PAN EN LA ROMERTOPF:

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oliloli
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PAN EN LA ROMERTOPF

Mensaje por oliloli » 02 Oct 2007 10:57

a las paneras, os propongo probar elaborar el pan en la "romertopf" o similar, ya que si en pyrex queda bien mejor ha de quedar en la cocotte de barro, no? data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

barramol
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Mensaje por barramol » 02 Oct 2007 12:16

hoy he visto este tema y han puesto este enlance del bolgs de noradebon:
http://noradebon.blogspot.com/2006/09/p ... zuela.html

:up: :up:

RmC
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Mensaje por RmC » 02 Oct 2007 12:20


Vanadis
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Mensaje por Vanadis » 02 Oct 2007 13:36

Yo os aviso de que es un peligro. Desde que lo hice en la cazuela de barro, bien tapadito con la tapa bien, bien mojada., en casa nunca más quisieron el de maquina. :D

noradebon
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Mensaje por noradebon » 02 Oct 2007 14:34

Creo que en la Romen... (c**o se diga ) queda genial, yo a a falta de esa me apaño con una cazuela de barro con tapa de las del todo a cien.

Lo importante es que cierre bien para evitar que el vapor que desprende el pan se evapore, así se consigue la corteza crujiente.

Yo probé con el pirex y debe de cerrar menos que la cazuela ya que no quedaba la corteza crujiente, sino un pan mas compacto con una corteza mas gruesa
Última edición por noradebon el 02 Oct 2007 14:42, editado 1 vez en total.

mil_rosas
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Mensaje por mil_rosas » 02 Oct 2007 14:37

Yo lo he hecho en la romer y sale muy rico, eso si...tarda una hora en hornear, osea...que gasta mucha energia, pero para hacerlo de vez en cuando... :duda: os pongo el enlace de mi blog para que veáis mi pan en la romer http://afuegolento07.blogspot.com/searc ... 0Y%20MASAS

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Mensaje por xaieta » 02 Oct 2007 15:18

aqui tienes el mio a ver que te parece:

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