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ME CUMPL?A EL D?A 10 DE FEBRERO Y c**o EN ESE MOMENTO NO SABIA QUE ES LO QUE HACER CON EL, LO METI EN EL CONGELADOR. AHORA NO SE SI ESO SE PUEDE HACER Y OTRA COSA APARTE DEL TIRAMISU QUE OTRA RECETA PUEDO HACER CON EL. GRACIAS

Yo lo he congelado un par de veces y luego no he tenido ningun problema con el para volver a hacer el tiramisu. Lodescongelas a temperatura ambiente y ya esta, c**o nuevo!!!

Yo lo he congelado un par de veces y luego no he tenido ningun problema con el para volver a hacer el tiramisu. Lodescongelas a temperatura ambiente y ya esta, c**o nuevo!!!

Y ALGUNA RECETA ADEMAS DEL TIRAMISU. ALGUNA RECETA SALADA?

TAGLIATELLE CON TOMATES

Para 4 personas:
150 g de queso mascarpone
300 g de tagliatelle (cintas de pasta fresca)
2 tomates
2 dientes de ajo
Hierbas aromáticas
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta

En una sartén, rehogar los dientes de ajo picados con el aceite de oliva. Cuando están dorados, añadir los tomates troceados, salpimentar y dejar cocer a fuego vivo durante unos minutos. Añadir el mascar pone y dejar cocer a fuego lento durante unos minutos.

Hervir la pasta en abundante agua con sal y escurrirla cuando está ?al dente?. Ali?ar la pasta con la salsa y las hierbas aromáticas picadas.

SALM?N EN SALSA

Para 4 personas:
Filetes de salm?n ahumado
Eneldo
250 g de mascar pone
150 cl de leche
Sal y pimienta

Batir el mascar pone con una cuchara de madera añadiendo poco a poco la leche. Salpimentar y añadir el eneldo triturado.

Guardar la salsa en la nevera hasta el momento de servir. Colocar en un plato los filetes de salm?n y la salsa de eneldo. Decorar con unas ramitas de eneldo.

Una vez, alguien preguntó si el yogur se podía congelar, y en la red encontré un monogr?fico muy interesante, donde ponía que no, lamentablemente, esa página no existe, pero copié esto:

""""L?cteos: la leche, la nata, el yogur y la mahonesa, ni hablar, no pueden congelarse. Los quesos más cremosos cambiarán probablemente de textura, y los quesos duros serán más fr?giles y quebradizos (pero estupendos para rallar, así que si congelas Parmesano en dados grandes sabr?s que puedes obsequiar con un plato de pasta a esos invitados inesperados). La mantequilla se congela estupendamente, pero mejor en raciones pequeñas que se consuman enseguida.""""

En esta web http://www.alamesa.com/monogr/c01-2.htm

"Por lo tanto, c**o el queso mascarpone es un queso cremoso, allí ponía, que cambiaráa de textura cuando se descongelara, no se si es cierto o no, porque yo, no lo he probado".

Besos

Por cierto, yo no he encontrado mascarpone en ninguna tienda, siempre he hecho el tiramisú con philadelphia, ¿dónde lo compréis?

En Mercadona, seguro que tienes alguno cerca, a mi me gusta mucho, es pequeño pero tienen de todo y de precio esta bastante bien, algunas cosas unos centimillos más caras que en Alcampo, pero igual que Carrefour, y lo productos Hacendado en general son muy buenos, yo compro casi todos, y tienen cosas que no encuentras en otros supero mucho más grandes, c**o la levadura de panadero, o el tomate natural en dados.

Para congelar leí que no debemos congelar justo antes de caducar, porque no resuelve problema, el alimento ya está en malas condiciones y se chafar? con la congelaci?n, si pensamos congelar tenemos que hacerlo inmediatamente después de comprarlo, cuanto más fresco, o más lejos de caducar, mejor

Te pongo la foto para que lo veas



Lo puedes encontrar en Alcampo, Carrefour, Caprabo y en general en cualquier otro super. El de Mercadona tambiénestá muy rico

En la web de Galbani tienes un montón de recetas, dulces y saladas

http://www.galbani-es.com/recettes/pr_i ... MASCARPONE

Gracias por poner la web