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SE HACE LA SALSA ESPAÑOLA?
ES QUE QUIERO HACER ESCALOPINES DE SOLOMILLO AL MONJE Y NOMBRAN ESTA SALSA Y NO TENGO NI IDEA DE c**o SE HACE
ESPERO QUE ME RESPONDAIS PRONTO PORQUE ME CORRE PRISA, GRACIAS DE ANTEMANO.

Esta es la que tengo. No esta adaptada a la TH.



SALSA ESPAÑOLA

INGREDIENTES
Para 6 raciones

- 1/4 kg de recortes de carne
- Un hueso pequeño de codillo
- 3 cucharadas soperas de aceite
- una cucharada rasa de harina
- una cebolla picada
- 3 zanahorias
- un diente de ajo, clavo, laurel y perejil
- 3 vasos de agua
- sal

eLABORACION:
En un cazo se pone aceite a calentar, poniendo la cebolla picada a dorar, dando vueltas con una cuchara de madera. Se añaden los recortes de carne, se rehoga bien y luego se agregan las zanahorias picadas. Se dabnb unas vueltas y se añade la harina. SE revuelve con la cuchara de madera y se deja freir durante unos 5 minutos, añadiendo entonces el agua fria, las hierbas y especies, así c**o el hueso. Se deja cocer a fuego lento unos 30 minutos.
Pasado ese tiempo, se saca el hueso y se pasa la salsa por el chino. Se vuelve a poner en un cazo my se deja cocer, sin dejar de mover hasta obtener el espesor deseado.

Receta tomada de Simone Ortega

MUCHAS GRACIAS, NO PASA NADA PORQUE NO ESTE ADAPTADA, YA ME LAS APA?AR?, GRACIAS DE NUEVO.
LA VOY A PREPARAR AHORA MISMO PARA ASI PODER HACERLE PARA ESTE AL MEDIODIA.


HASTA LUEGO!!!!!!!!11