merluza con setas y almejas
Publicado: 19 Feb 2005 19:10
a)Ingredientes:
1Kg de merluza (lomos o filetes)
300g de setas
2 Ajos
Guindilla
Una pastilla de caldo
Un chorrito de vino blanco
Harina para rebozar
Aceite
Sal
Almejas
b)Preparacion
En un sarten se frien los ajos con la guindilla. Se reservan.
Se sala la merluza, se pasa por harina y se frie vuelta y vuelta en el mismo aceite en el que hemos freido los ajos y la guindilla.
Se reserva.
En el mismo aceite, se saltea el picadillo de setas y se liga con una cucharada de harina, después se añade el vino blanco y el caldo y se hierve unos minutos.
En una fuente de horno se pone el pescado y se cubre con las setas en su salsa, se añaden los ajos y la guindilla y las almejas. Se tapa con albal y se hornea unos minutos hasta que las almejas hayan abierto.
Rico,rico,rico
1Kg de merluza (lomos o filetes)
300g de setas
2 Ajos
Guindilla
Una pastilla de caldo
Un chorrito de vino blanco
Harina para rebozar
Aceite
Sal
Almejas
b)Preparacion
En un sarten se frien los ajos con la guindilla. Se reservan.
Se sala la merluza, se pasa por harina y se frie vuelta y vuelta en el mismo aceite en el que hemos freido los ajos y la guindilla.
Se reserva.
En el mismo aceite, se saltea el picadillo de setas y se liga con una cucharada de harina, después se añade el vino blanco y el caldo y se hierve unos minutos.
En una fuente de horno se pone el pescado y se cubre con las setas en su salsa, se añaden los ajos y la guindilla y las almejas. Se tapa con albal y se hornea unos minutos hasta que las almejas hayan abierto.
Rico,rico,rico
