"Crema de calabac?n y gambas estilo Fifi"
Publicado: 22 Oct 2007 12:12
El otro día puso molinera esta receta, pero sin foto ni cantidades. No sí si la de ella quedaré así 
pero me da igual porque está deliciosa 
Sabe un montón a marisco... uhmmmm.
Aquí el post de molinera donde viene:
postlite182646-crema.html+calabacin+++gambas
Esta es la cremita mía
o puré
Y aquí la receta c**o la hice yo... un poco adaptada:
"CREMA DE CALABACON Y GAMBAS ESTILO FIFI"
Ingredientes:
- dos calabacines medianos
- una zanahoria
- un puerro (solo lo blanco)
- un cuarto de cebolla grande
- 250 grs. de gambas, gambones o langostinos, enteros
- 2 o 3 dientes de ajo
- pimentón dulce o picante (o un poco de cada uno)
Preparación:
Pelar las gambas o langostinos y echar las cabezas y las cáscaras en la Thermomix. Añadir un vaso de agua y programar 15 minutos, 100º y velocidad 3. Mientras tanto vamos troceando las verduras y ech?ndolas en la olla rápida junto con los cuerpos de las gambas. Cuando termine el tiempo colar y añadir el caldo a las verduras. Cocer unos 5 ? 10 minutos desde que suban los anillos. En una sartén sofreír los ajos en trocitos y echar el pimentón, rehogar rápidamente, echarlo en la olla y triturarlo todo con minipimer o en la Thermomix hasta que tenga la consistencia deseada. Añadir más agua si lo vemos necesario. Rectificar de sal.
?Teneis que probarla, os la recomiendo! 
pero me da igual porque está deliciosa Sabe un montón a marisco... uhmmmm.Aquí el post de molinera donde viene:
postlite182646-crema.html+calabacin+++gambas
Esta es la cremita mía
o puré Y aquí la receta c**o la hice yo... un poco adaptada:
"CREMA DE CALABACON Y GAMBAS ESTILO FIFI"
Ingredientes:
- dos calabacines medianos
- una zanahoria
- un puerro (solo lo blanco)
- un cuarto de cebolla grande
- 250 grs. de gambas, gambones o langostinos, enteros
- 2 o 3 dientes de ajo
- pimentón dulce o picante (o un poco de cada uno)
Preparación:
Pelar las gambas o langostinos y echar las cabezas y las cáscaras en la Thermomix. Añadir un vaso de agua y programar 15 minutos, 100º y velocidad 3. Mientras tanto vamos troceando las verduras y ech?ndolas en la olla rápida junto con los cuerpos de las gambas. Cuando termine el tiempo colar y añadir el caldo a las verduras. Cocer unos 5 ? 10 minutos desde que suban los anillos. En una sartén sofreír los ajos en trocitos y echar el pimentón, rehogar rápidamente, echarlo en la olla y triturarlo todo con minipimer o en la Thermomix hasta que tenga la consistencia deseada. Añadir más agua si lo vemos necesario. Rectificar de sal.
?Teneis que probarla, os la recomiendo! 
