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hoy he hecho los solomillos de cerdo con uvas y jerez y vino tinto (me habian dado la receta en las navidades) pues tenia invitados a comer me quedaron de rechupete yo pensaba que iban a estar poco jugosos pero a mis amigos les encantaron tenian una presentacion estupenda al lado les puse unas patatas tambien cocidas con una ciruela pasa en cada una y tenia una pinta estupenda.le saque foto per no las se insertar soy un poco novata en esto del internet

Tiene que estar riquésmo. ?Puedes poner la receta?

Yo la tengo pendiente para cuando tenga invitados. Si esta probada ya me das mas confianza hacerla.

esta es la que yo hago, sale muy rica...

[A los solomillos yo tambien les puse taquitos de dulce de membrillo en el centro y les da un toque genial...]

SOLOMILLO CON SALSA DE VINO TINTO Y UVAS

INGREDIENTES
Ingredientes para el recipiente Varoma:

-2 solomillos de cerdo
-sal y pimienta

Ingredientes para la guarnici?n:

-750 grs. de batatas o patatas

Ingredientes para la salsa:

-30 grs. de aceite
-50 grs. de mantequilla
-250 grs. de cebolla
-2 dientes de ajo
-1/2 litro de buen vino tinto
-200 grs. de vino de Jerez dulce
-100 grs. de agua
-1 pastilla de caldo o 100 grs. de caldo de carne
-250 grs. de uvas blancas peladas y sin pepitas.

eLABORACION:
1.- Salpimentar los solomillos, pintarlos ligeramente con caramelo líquido, pegarle unas uvas sobre ellos y envolverlos en papel film, haciendo un rulo apretado. Luego envolverlos en papel de aluminio y colocarlos en el recipiente Varoma.

2.- Poner alrededor de los rollos, rodajas gorditas de batata o patata, sin quitarles la piel. Tapar y reservar.

3.- Poner en el Vaso el aceite + mantequilla + cebolla + ajo. Trocear 10 seg. / velocidad 3 y ?.
Programar: 10 minutos / varoma / veloc. 1.

4.- Añadir el resto de los ingredientes, menos las uvas, colocar el Varoma y programar:
30 min. / varoma / veloc. 1.

5.- Cuando termine, triturar 15 seg. / velocidad 9.

6.- Comprobar que la carne está hecha y que la salsa ha reducido bien, si no, programar otros
10 minutos mas a la misma temperatura y velocidad.

7.- Retirar el recipiente Varoma y reservar.

8.- Incorporar al Vaso la uvas y programar 2 minutos / varoma / veloc. 1.

ke los disfruteis...

Yo los hice pero sin las uvas. Puse ciruelas pasas.

Exquisitos.

Os pondré las fotos esta noche del menú...