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Muy ricas para untar con lo que sea


A mi las que mas me han gustado han sido las que iban con cominos.

La receta es del blog de Amuses Bouche:
http://amusesbouche.canalblog.com/archi ... l#comments
GALLETAS DE APERITIVO AL PARMESANO (unas cincuenta)

INGREDIENTES:

160 GR. DE MANTEQUILLA en pomada
20 GR. DE GRUYERE RALLADO
Un huevo
80 GR. DE ALMENDRAS MOLIDAS
180 GR. DE HARINA
5 GR. DE SAL
20 GR. DE PARMESANO RALLADO
- Semillas DE comino, sesamo, amapola?..etc. para adornar

PROCEDIMIENTO

El día anterior:

Batir el huevo c**o para tortilla y pesar sólo 20 gr. de huevo. Mezclar los 20 gr. de huevo con los demas ingredientes primero en V.4 unos segundos y luego amasar en V.Espiga tres minutos. Tiene que quedar una masa homogenea pero blanda.

Hacer cuatro partes y formar cuatro rulos de unos 4 cm. de diámetro, envolver en papel film y guardar en la nevera.

Al día siguiente:

Precalentar el horno a 180º.
Forrar una par de bandejas de horno. Cortar los rulos en c?rculos, disponer en las bandejas (no crecen), decorar con semillas y hornear de 10 a 12 minutos, o hasta que tomen un poco de color. Dejar templar en las bandejas (son muy fr?giles) antes de ponerlas a enfriar del todo en rejilla.

Los rollos de masa:

Con paté de aceitunas y de setas (regaslados):

Me las apunto, las galletas tanto sean saladas c**o dulces me encanta hacerlas y estas tienen una pinta buenisima, gracias por la receta.

Que buena pinta tienen,

tienen muy buena pinta
gracias

? Que pintaza .. c**o siempre !

Entre estas tuyas y las bretonas que le he visto a Reme hace n?... va a ser un no parar... porque pretendo intentar hacerlas todas...

?Gracias por en?sima vez !

Pa untar, o sin nadaaaaaaaaa

Deben ser pecado.. seguro, seguro

Me recuerdan estas galletas a unas que me enseñaron en un curso de cocina de Pedro Martino en Asturias (cocinero con estrella michel?n). La hacía muy parecido con un rulo más gordo. él comentaba que tenía estos rulos en la nevera, y que cuando pasaba algún tiempo, quedaban más buenos porque aparec?a moho en los bordes, con lo que el queso era más apreciable.

Hacáa aperitivos con asadillo de verduras y encima anchoas.

Es otra opción a tus galletas.

Gracias por recordarme esta receta.

gracias por esa estupenda receta y mas de cara a la navidad.

?sabes cuanto tiempo?

estaria bien saber con cuanto tiempo de antelaacion se pueden hacer


?graci así

QUE PASADA MAFALDA

SE VEN SUPER RICAS

Solo hice una vez galletas saladas y al dia siguiente se engomaron

Estas me gustan mucho...?xq pones dos veces queso? son 40gr