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c**o picar bien la carne de pollo y de ternera para hacer albondig así velocidad etc... pos no tengo ni idea

Esperemos que alguna de las vendedoras te lo explique (y así yo tambien me entero )

bueno pues yo cuando hago carne picada pongo vel 7 y voy hechando la carne a cuadritos y paro al tirar el ultimo
me parece muy bien el resultado!

Buena idea comoju donde estan las vendedor así. besos

aguamarina escribió:Buena idea comoju donde estan las vendedor así. besos

Y TU???????????????? hacia un monton que no coincidia contigo.

¿c**o va todo?

eso eso...que yo tambien quiero saber más de c**o picar la carne...
merci ? toi nathalie...

esas famosas vendedoras... no existen? porque no explican c**o picaR SIN HACER UNA MASA SI NO CON LA TEXTURA NORMAL.... O ? ES QUE NO SE PUEDE ?

Mi vendedora se llama Ana Martúnez, y es muy agradable.

Se la localiza fácilmente por tel?fono y tiene una pag. web, que os facilito por si a alguien le sirve:

WWW.thermomix-ana.com

Estoy segura de que si puede, os ayudaré.

Hay que tener en cuenta que el Thermomix tiene unas cuchillas muy potentes, pero no tiene los agujeros por los que sale la carne en una picadora, es por ello que queda un poco masa.

Hay que poner la carne en trozos en el congelador hasta que está un poco tiesa, pero no congelada. Se pone la míquina en marcha en velocidad 8 y se echan los trozos por el bocal del cubilete, parando al añadir el último trozo. En el TM 21 se puede picar 1/4 de kg de carne de una vez, se saca y se hace la misma operaci?n hasta que terminemos. En el TM 31 se puede picar 1/2 kg.

Espero que os haya quedado claro, si no me he explicado bien me lo hacáis saber.

Lali, me parece qe así c**o tú nos dices, si que tiene que quedar bien la carne.

GRACIASSSSSSSSSSSSSSSS