MundoRecetas.com

Tengo dos gallos hechos filetes, preparados para la cena. ?Alguien puede decirme cómo hacerlosí. Siempre los hago rebozados o a la plancha.Gracias

Mira a ver si te sirven estas:

Será tarde, pero para la próxima



GALLOS EN SALSA DE LIM?N (de ana (Varoma))

* 4 gallos

* 3 dientes de ajo
* 2 ramitas de perejil
* 200 gr de berberechos en conserva
* 80 gr de mantequilla
* Zumo de 1 limón
* 100 gr de nata líquida
* Sal y pimienta

Lavar y salpimentar los gallos (tambiénpuden ser lenguados). Poner en una fuetne de horno y reservar.

Hacer la salsa:
Poner el vaso a vel. 5 y echar los ajos y el perejil. Añadir la mantequilla y sofreir 4 minutos, vel. 4 , temp 100º.

Añadir el resto y programar 6 minutos, vel. 1, temp 90?.

Rociar el pescado con la salsa y poner 5 minutos al horno precalentado a 180º.

Espolvorear con perejil picado y servir caliente


LENGUADOS A LA NARANJA

* 6 lenguados
* 100 gr. de mantequilla
* 1 naranja de zumo
* 1 cucharada de Maizena
* 3 cub. de nata líquida

Para adornar:
* La corteza en juliana y los gajos pelados de la naranja

Limpiar los lenguados cortúndoles las espinas laterales y suprimiendo la piel. Ponerles sal y pimienta y rociarlos de limón unos 30 minutos antes de prepararlos.
Ponerlos en harina y freírlos en la mantequilla a fuego flojo para que se doren y tengan tiempo de hacerse por dentro. Colocarlos en una fuente de horno y dorarlos un poco.
Poner en el vaso del Thermomix la mantequilla que queda de haber frito, se añade el zumo de naranja, la maizena y programar 8 minutos a 100º velocidad 1. Cuando haya transcurrido 5 minutos se añade la nata.
Verter la salsa a los lenguados y servir en una fuente adornada con la naranja a gajos y la piel hervida con agua y sal 10 minutos

Cova, ya estan copiadasssssssssssssssssssssssssssssssssss

Gracias Cova, no es tarde porque he decidido dejarlos para la comida de mañana. Estaba segura de que contestarias. Muchas gracias. Te cuento.

Perd?n, no se que pasó , bueno igual llega tarde, te pongo esta aunque ayer intente ponerte a parte de esta otras que tenía en casa:

LENGUADO AURORA (Almamenta)

INGREDIENTES

4 lenguados
1 bote de nata
50 g. de almendras tostadas peladas
3 cucharadas de tomate frito
Harina
Aceite
Sal

PREPARACION

Sazonar los lenguados y enharinar ligeramente
Hacerlos a la plancha
Triturar las almendras
Mezclarlas con el tomate y la nata
Verterlo sobre los lenguados
Gratinar unos minutos lo más lejos posible del gratinador