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Tengo una duda porque no sé qué nata es la que hay que utilizar por ejemplo en la receta de tarta de chocoltae de Mª José, no sé si esl a nata para montar(esa que tiene más contenido en grasa) ? la nata para cocinar.Gracias

PARA ESE POSTRE NATA DE MONTAR.

Por si te sirve de ayuda. Cuando lo que estoy haciendo es dulce, suelo poner la de montar y si es saladito la de cocinar.

En el postre de Mª José, c**o ya he comentado, lo que pongo es leche y no nata. Me parece que queda demasiado pesado con tantúsima nata. También lo he hecho con leche evaporada y queda tambiénmuy bien.

Y así queda un poco más "ligero". Lo anoto en la receta. Gracias.