Magdalen... perd?n, PLUMKAKES de mi pueblo
Publicado: 25 Feb 2005 00:57
Bueno, bueno, c**o han salido las magdalenas y 2 plumkakes con la última receta publicada por Lude3, y en vez de ralladura de limón he usado ralladura de naranja, pa variar...
Mirad que peazos plumkakes, les he espolvoreado por encima ralladura de chocolate de postres nestl?
mirad, antes de entrar al horno
fijaos que peazo bollos tan bonitos
Las magdalenas se me han oscurecido un poco y es debido a que cuando quedaban 4 minutos para sacarlas ha sonado el tlf. y se me han pasado un pel?n, pero están riquísimas, no se han llegado a tostar.
Bueno, a hacer magdalenas....fuera la bolleria industrial.
LA RECETA:
Magdalenas Modificadas - Issa + Angel
(con aportaciones y reportaje de Lude3)
Ingredientes:
4 huevos MEDIANOS
250 grs azucar
280 grs harina
140 grs aceite + 140 grs leche
ralladura de un limón (YO HE USADO DE NARANJA)
levadura (sobre y medio) = tres cucharaditas
Elaboración:
Echar en el vaso las claras, poner la mariposa y programar 6 min. vel 3.
Añadir el azucar y batir unos segundos a vel 3 hasta que quede homogeneo.
A?adimos las yemas con la ralladura de limón(O NARANJA)-15 segundos vel.3
Quitamos la mariposa y añadimos la harina mezclada con la levadura y tamizada 15 segundos a golpes jugando con la vel 6 (el jugar a golpes con la vel 6 significa que durante esos 15 segundos le vas dando a interv?los del 0 al 6, un poco parecido a lo que hace la vel espiga)
A?adimos el aceite y la leche-vel 6 15 segundos
Rellenamos los moldes de papel hasta la mitad y los introducimos en moldes de albal, espolvoreamos azucar por encima y metemos en el horno precalentado a 200ºc,bajamos a 170 y dejamos entre 15/20 minutos calor solo por abajo, y cuando se acabe el tiempo 5 minutos mas solo la resistencia de arriba.
Mirad que peazos plumkakes, les he espolvoreado por encima ralladura de chocolate de postres nestl?
mirad, antes de entrar al horno
fijaos que peazo bollos tan bonitos
Las magdalenas se me han oscurecido un poco y es debido a que cuando quedaban 4 minutos para sacarlas ha sonado el tlf. y se me han pasado un pel?n, pero están riquísimas, no se han llegado a tostar.
Bueno, a hacer magdalenas....fuera la bolleria industrial.
LA RECETA:
Magdalenas Modificadas - Issa + Angel
(con aportaciones y reportaje de Lude3)
Ingredientes:
4 huevos MEDIANOS
250 grs azucar
280 grs harina
140 grs aceite + 140 grs leche
ralladura de un limón (YO HE USADO DE NARANJA)
levadura (sobre y medio) = tres cucharaditas
Elaboración:
Echar en el vaso las claras, poner la mariposa y programar 6 min. vel 3.
Añadir el azucar y batir unos segundos a vel 3 hasta que quede homogeneo.
A?adimos las yemas con la ralladura de limón(O NARANJA)-15 segundos vel.3
Quitamos la mariposa y añadimos la harina mezclada con la levadura y tamizada 15 segundos a golpes jugando con la vel 6 (el jugar a golpes con la vel 6 significa que durante esos 15 segundos le vas dando a interv?los del 0 al 6, un poco parecido a lo que hace la vel espiga)
A?adimos el aceite y la leche-vel 6 15 segundos
Rellenamos los moldes de papel hasta la mitad y los introducimos en moldes de albal, espolvoreamos azucar por encima y metemos en el horno precalentado a 200ºc,bajamos a 170 y dejamos entre 15/20 minutos calor solo por abajo, y cuando se acabe el tiempo 5 minutos mas solo la resistencia de arriba.
Te han quedado estupendos, 
