masa pizza hut
Publicado: 19 Nov 2007 19:28
me podéis dar la receta de la masa de pizza tipo pizza hut, creo que va con leche en polvo....
Esta es la receta que yo hago, aunque yo la hago a mano casi simpre, sale buenísima:
Ingredientes:
200 ml. de agua tibia.
3 cucharadas soperas de leche en polvo desnatada.
? cucharadita de sal.
400 gr. de harina de trigo ? la que admita.Yo le pongo harina de fuerza y harina normal a partes iguales.
1 cucharada de azúcar.
1 sobre de levadura de panadero (levadura seca) ? 20 gr. de fresca de panadería.
2 cucharadas de aceite (para la masa).
90 ml. de aceite necesario para aceitar los moldes.
Preparación:
Pon en el vaso del Thermomix el agua. la cucharadita de sal, la levadura, la leche en polvo, el azúcar, las 2 cucharadas de aceite. y programa 1 minuto, temp. 37?, velocidad 3.
A?ade la harina (se va añadiendo poco a poco y cuando adquiera consistencia de masa de pan, pues ya esté) y programa 1 minuto en velocidad espiga.
Saca la masa del vaso y deja reposar un poco tapadita.
Una vez haya subido aceites el molde o moldes donde vayas a hacerlas y se da forma de pizza y se rellena al gusto.
Receta de Krispeta (Foro Thermomix Mundorecetas.com).