PASTEL DE PESCADO (REPORTAJE)
Publicado: 21 Nov 2007 15:10
Pastel de pescado.
Ingredientes:
Este pastel lo he hecho con dos doradas a la sal que me han sobrado.
500gr de pescado
125ml de nata
125ml de salsa de tomate
5 huevos
sal y pimienta
Elaboración:
Desmenuzar el pescado con cuidado que no hayan espinas
Añadir la salsa de tomate
También la nata
Y los huevos
Mezclar muy bien y salpimentar
Verter la mezcla en un recipiente apto para el horno
Colocar el recipiente con la mezcla en otro recipiente con un poco de agua para cocer en el horno precalentado al baño maría a 180º hasta que está cuajado.
Cuando está cuajado lo desmoldamos y servimos.
Yo lo he acompañado de unas papas cocidas con una hojita de laurel en el agua para darles un poco de aroma y de una mayonesa casera a la que le he agregado una cucharadita de café de mostaza y un poco de perejil.
Ingredientes:
Este pastel lo he hecho con dos doradas a la sal que me han sobrado.
500gr de pescado
125ml de nata
125ml de salsa de tomate
5 huevos
sal y pimienta
Elaboración:
Desmenuzar el pescado con cuidado que no hayan espinas
Añadir la salsa de tomate
También la nata
Y los huevos
Mezclar muy bien y salpimentar
Verter la mezcla en un recipiente apto para el horno
Colocar el recipiente con la mezcla en otro recipiente con un poco de agua para cocer en el horno precalentado al baño maría a 180º hasta que está cuajado.
Cuando está cuajado lo desmoldamos y servimos.
Yo lo he acompañado de unas papas cocidas con una hojita de laurel en el agua para darles un poco de aroma y de una mayonesa casera a la que le he agregado una cucharadita de café de mostaza y un poco de perejil.
