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Alguna de vosotras sabe los ingredientes para hacer pinchos?

yo los hago de raxo (en español lomo de cerdo) y el adobo lo hago en el mortero con ajo, perejil, sal, pimentón todo bien machacado y luego le echo agua. a veces le pongo unas hojas de laurel partidas por encima a la carne y por encima el adobo y lo dejo toda la noche, pero el laurel no se lo pongo siempre.

por la mañana lo ensarto en los pinchos y a freír