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Bueno pues hoy he estado haciendo pruebas para este brioche.
Prepar? el del aprendiz de panadero pero demasiado laborioso y muy calorico.
Os voy a ametrellar a fotos porque he disfrutado c**o una enana. Ya se me nota que voy aceleraaaaaaaaaaaa.

Antes de hornear y despues del segundo levado.



Salidos del horno



Enfriandose



De cerca



La miga





Y ahora la receta, he preparado poca cantidad para ver que tal, los repetir? seguro. Los he amasado en la breadman, la masa es muy pegajosa y las bolitas que he puesto en los moldes eran del tamaño de una pelotita de ping pong.

BRIOCHE DE NARANJA Y CHOCOLATE
Ingredientes:
-200 grs. harina de fuerza
-2 huevos
-100 grs. mantequilla
-30 grs. azúcar
-50 ml leche
-40 grs. piel de naranja confitada cortada a dados
-40 grs. gotas de xocolate resistentes al calor
-4 grs. levadura seca de panadería (Maizena)
-1 pizca de sal
Preparación en Breadman:
-Calentar la leche en el microondas sin que supere lo 40º, verter en forma de lluvia la levadura seca y remover.
-Derretir la mantequilla en el microondas, mezclar en ella el azúcar.
-Batir los huevos c**o para tortilla
-En la cubeta verter los ingredientes por este orden. Mantequilla, huevos, leche y levadura, harina, gotas de chocolate y los dados de naranja. Programa 1 amasado, parando al sonar el pitido.
-Verter en un bol la masa y dejar en reposo hasta que leve (lo he tenido 4 horas)
-Una vez pasado este tiempo engrasarse las manos con mantequilla y formar pequeñas bolas y disponer dentro de moldes. Abrigarlos de corrientes de aire y esperar a que fermenten y leven.
-Pintarlos con huevo batido y hornear a 190º unos 30 minutos aproximadamente (siempre es orientativo el tiempo del horno).
NOTA- con estas cantidades han salido 9 brioches individuales.


Y si habeis leido y llegado hasta aqui gracias por vuestra paciencia y voy a estar inactiva unos dias. Me siento muy nerviosa.

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Que ricos

Gracias por la receta

Y las fotos chuliiiisimas

Qué buena receta!!!!

Yo hice el brioche del libro de la Th el sábado, y me quedé muy bi?n, pero estos están de exposición.

QUE BARBARIDAD!!!!

QUE BUENOSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS

FELICIDADES, TE HA QUEDADO PERFECTO Y BUEN?SIMOS


A VER SI ENCARNASAO NOS LOS PONE PARA DESAYUNAR MAÑANA CON UN CAF? CON LECHE

te han quedado de lujo

inactiva dice, si eso es inactividad, yo estoy vaga total, en coma, vamos !!!! q maravilla, me encanta y tiene una miguita estupenda, q pena q l ordenador no nos permita percibir ese aroma

Goretti escribió:inactiva dice, si eso es inactividad, yo estoy vaga total, en coma, vamos !!!! q maravilla, me encanta y tiene una miguita estupenda, q pena q l ordenador no nos permita percibir ese aroma

No, no que voy a estar unos dias inactiva, que me siento muy acelerada últimamente.

Los estoy oliendo y no catando que buenos, me pregunto si os los com?is todos, por si os sobran

boston escribió:

Goretti escribió:inactiva dice, si eso es inactividad, yo estoy vaga total, en coma, vamos !!!! q maravilla, me encanta y tiene una miguita estupenda, q pena q l ordenador no nos permita percibir ese aroma

No, no que voy a estar unos dias inactiva, que me siento muy acelerada últimamente.

ah perdona no leí bien, bueno espero que te recuperes, es normal q te desconectes si nos has parado !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! espero que se te pasen los nervios y si no, a cocinar, a mí me relaja, cu?date guapa

Pero que miga más buenaaaaaa, te copioooooooo, yo hice el del aprendiz de panadero y tampoco es nada del otro mundo, eso si, muy blandito