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la recetica:


Pido disculpas por que solo las fotografie cuando ivan a entrar al horno y cuando las puse en el plato se me olvido la foto , todos teniamos ganas de comerlas.

Ingredientes para 4:

8 vieiras con concha
1 puerro
3 filetes de pescado blanco
2 dientes de ajo
200 gr de gambas peladas
200 gr de mejillones limpios
1 cucharada de harina
1 chorrito de leche
50 gr de aceite de oliva
Queso rallado

Preparacion.

Agregue el puerro, los dienes de ajo y el aceite, sofríalo 7 minutos, 100º, velocidad 1.
Tritura unos segundos a velocidad 5, sin calor.
Agregue la carne de la vieira, el pescado blanco, las gambas, los mejillones y dale unos segundos a velocidad 5 agregue la cucharada de harina por el bocal y poco a poco la leche y programe 10 minutos, 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
Rellene las conchas de la vieira.
Cubralas con queso rallado y gratinelas al horno.

muy buena pinta, la verdad es que son una envidia, de comida,

que buenas,, madre


gracias

antonia escribió:Te han tenido que quedar estupendas

Es la primera vez que las hago con la thermomix y estoy contenta de c**o me han quedado

mome escribió:


muy buena pinta, la verdad es que son una envidia, de comida,

que buenas,, madre


gracias

Mi hijo dijo que estaban mejor que las del restaurante, un elogio por su parte

no te disculpes, es que ya me imagino c**o te abran quedado, si así estaban sin meter en el horno. no me extraña que no te acordaras estaráas pendiente solo de comerlas.

me encantan las vieiras

Pero las vierias las compras enter así

Lo digo porque no es fácil conseguirlas no?

Una vez vi en la pescaderia q vendian las conchas ..digamos vacias..Y luego tu puedes hacer un relleno con marisco y pescado..

Siempre me han gustado esas vieiras gratinadas..Formaba parte del banquete de bodas mio..Entonces era algo no visto..hace muchos años claro...