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Mirad esta receta. Yo la he hecho, es muy buena y la presentaci?n muy bonita. ?Os apetece?

MILHOJAS DE SALM?N AHUMADO (foro cafetito)


Para 6 personas)
200 g. de trucha o salm?n ahumados.
200 g. de queso Philadelphia.
70 g. de agua.
3 hojas de gelatina.
2 cucharaditas de zumo de limón.
2 cucharaditas de eneldo seco o 2 ramitos de eneldo fresco.
Pimienta blanca recién molida.
Gotas de limón
Eneldo
Pimienta

Ponga la gelatina en agua fría durante 2 ó 3º minutos para que se hidraten. Reserve.
Ponga en el vaso el agua, la pimienta, el zumo de limón y el eneldo, y programe 3 minutos, 70?, velocidad 2.
Escurra bien la gelatina, a??dala al vaso y mezcle durante 10 segundos en velocidad 3.
Incorpore el queso y vuelva a mezclar durante 12 segundos en velocidad 3.

Montaje: Forre un molde bajito y rectangular con film transparente y cubra todo con el salm?n o la trucha (si no está muy fino, p?ngalo entre dos capas de film transparente y afinelo pasando el rodillo de masas por encima). A continuación ponga encima la mitad de la mezcla del vaso. Cubra con otra capa de salm?n.
Distribuya sobre ésta el resto de la mezcla y vuelva a cubrir con otra capa de salm?n, tape con film transparente y metalo en el frigor?fico para que coja cuerpo la gelatina.
Para servirlo, c?rtelo en tiras y a continuación en trozos del tamaño de un biscote pequeño, poni?ndolos sobre los mismos.
También se puede poner: cortar a daditos y poner tostadita de canap?, encima rodajita de tomatito cherry y encima un trocito del milhojas.
Yo lo saquí en un bloque y lo cortú c**o un pudin

Espero que os guste

Jol?n que si me apetece...

Tengo medio lomo de salm?n en el congelador que ya le va haciendo falta sacarlo así que ya sabes lo próximo que voy a hacer no???


No tendrás una foto por ahí no??? Es que c**o tenga buena vista lo hago esta tarde mismo...

No tengo foto, ?que lástima!. Lo que me costó un poco fue encotrar un recipiente adecuado pero al final lo encontré, utilic? uno con estas medidas:
8cm de ancho por 16cm de largo y 4cm de alto.
Espero que esto te ayude.

Lo haré en un molde que tengo alargadito a ver c**o queda...


Podr?a hacerlo en uno de plum-cake de silicona??? Así podría desmoldarlo muy bien y no haréa falta el film del principio no????


NO s?, ya veré porque no tengo queso philadelphia así que tendré que ser mañana

No he utilizado nunca moldes de silicona, pero por lo que he o?do seguro que si.

Sí, la puso Claudita-TH en el cafetito y le quedé PRECIOSO.

Animaos a hacerla... yo la he hecho varias veces y siempre es un ?xito. Es facil?sima y siempre sale bien. Yo la hago en un molde de Pyrex, rectangular y bajito, previamente forrado con film transparente, porque así, luego, es más fácil desmoldarlo. Pod?is ponerlo c**o entrante frío o en trocitos sobre tostaditas, c**o canapés.