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Estas mantecadas las hago desde hace bastantes años, son muy sencillas de hacer y estan estupendas.

Mantecadas de almedra
Ingredientes:
200 gr. de manteca de cerdo
200 gr. de azúcar glas
200 gr. de harina
200 gr. de almendra molida
Azúcar glas para espolvorear
Preparación:
Amasamos bien todos los ingredientes (la manteca a temperatura ambiente, para que se deshaga mejor) hasta que queden todos bien mezclados.
Sobre una superficie ligeramente enharinada, ponemos la masa y extendemos con un rodillo, cortamos de la forma que mas nos guste y de 1 cm. de grosor aprox.
Las vamos colocando en una fuente de horno engrasada o con papel de horno (no ponerlas muy juntas, pues crecen algo a lo ancho)
Metemos al horno precalentado a 180º unos 12-15 min. depende del grosor que le demos.
Una vez hechas, sacamos la fuente del horno y las dejamos en ella hasta que se enfríen, pues calientes están muy blandas y se romper?an, luego al enfriar endurecen.

Ay madre, qué pintaza.
Salen muchos? Es que no quiero hacer muchos dulces, porque si no los kilos....y quiero saberlo por hacer la mitad de ingredientes.

temusan escribió:Ay madre, qué pintaza.
Salen muchos? Es que no quiero hacer muchos dulces, porque si no los kilos....y quiero saberlo por hacer la mitad de ingredientes.

Hola temusan, salen 24 puedes hacer con menos cantidad de ingredientes.

que buenas estan, ahora que venga mi hijo tengo que hacerselos.

Gracias cariño, es que éste es de los pocos dulces que puedo hacer por la alergia al huevo de mi hijo, y con la pinta que tienen tus mantecadas, creo que no me resisto. Además tengo bastantes almendras.

Que ricas Eguski esta receta la hago seguro, me encantan las mantecadas. Te han quedado muy bonitas.

Vaya pintaza! Copiada queda. Gracias.

Me queda por probar estas c**o polvorones pero sin tostar la harina

Te han salido fantasticas y muy bonita la presentacion !!

Pues seguro que estas me gustan mas que los polvorones eso de tostar la harina me parece un poco rollo y el resultado............no me mata
Haber si tengo tiempo la semana que viene y los pruebo