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Aquí os dejo la merienda, que yo me voy a la mía

El otro día dando una vuelta por el blog de Soraya http://cocinandoideas.blogspot.com/2007 ... elado.html , descubr? esta receta que c**o no..... tenía que ponerme a hacerla y además era el mejor modo para usar la canela que Celeste me había regalado

Está realmente DELICIOSA;
pero que cosa más rica y de verdad os lo digo, y eso que no le puse tanta canela por encima pues tenía miedo a pasarme, pero para nada...

Yo lo que si hice, fue cambiar el Oporto de la receta original, por Licor de Crema Catalana, que la deja........






ENCANELADO

* 2 huevos
* 80 ml. de licor de Crema Catalana
* 50 gr. de mantequilla suavizada
* 1 cucharadita de esencia de vainilla
* ? cucharita de clavo de olor en polvo
* ? cucharita de polvo de hornear
* 150 gr. de azúcar
* 150 gr. de harina

* 3 cucharas de mantequilla derretida
* ? taza de azúcar mezclada con canela


Precalentamos el horno a 180º C.

Mezclamos la mantequilla y el azúcar hasta que quede esponjoso, cremoso.

Luego vamos agregando los huevos, sin dejar de batir, luego la esencia de vainilla, incorporamos el licor y añadimos la harina mezclada con el polvo de hornear y el clavo de olor, con una espátula, mezcl?ndola suavemente.
Echamos la mezcla en un molde engrasado previamente con un poco de la mantequilla derretida. Horneamos durante 25-30 minutos.

Al retirar del horno, probando que ya está listo, aun en caliente, extendemos la mantequilla derretida en la parte superior y lo espolvoreamos con el azúcar mezclada con la canela.
Dejamos que enfríe para servirlo.

Ideas:
Si les gusta las uvas pasas y los frutos secos, podemos agregarle a la masa, dejamos remojar las uvas pasas en el Oporto, y partimos trozos de nueces, y le agregamos, decorando la parte superior con nueces.

Y si cambiamos el licor de crema catalana por bayliss??? no debe quedar mal, no?

por cierto, no he encontrado aún el clavo en polvo, me falta mirar en el CI pero ya me veo machacando clavos en el mortero ....

Cova que coste que es casualidad, primero veo el titulo,y pienso veremos seguro que este plato le gusta a Cova y mira por donde era tuyo.
Que buena pinta que tiene, asi que te lo copio decididamente.

Uff, qué pinta Comoju...

VAYA PINTA PINTA TIENE?????????????

vaya pinta

Me imagino c**o debe estar este encanelado, c**o que lo voy a copiar y todo, me encanta c**o te ha quedado

A que le llamas mantequilla suavizada?

mmmmmmmmmm que rica se ve, gracias por este aporte tan dulce que tengas una excelente semana

eu escribió:Y si cambiamos el licor de crema catalana por bayliss??? no debe quedar mal, no?

por cierto, no he encontrado aún el clavo en polvo, me falta mirar en el CI pero ya me veo machacando clavos en el mortero ....

Si que pensá poner Baileys , pero c**o ya hago el Bizcocho de baileys, quise probar y cambiar.

Además la crema catalana, la veía más para con la canela, y la verdad..... acertú de lleno.... No se si probaré con el Bileys la próxima vez (será muy pronto ) o repetir? con ete licorcillo


AYYYY que riiiicaaaaaaa

Y los clavos....... yo no uso de los molidos.... machaco con el mortero los enteros, que así me da la sensacion de que tienen más aroma

Y NO CUESTA NADA .................

Celeste escribió:Cova que coste que es casualidad, primero veo el titulo,y pienso veremos seguro que este plato le gusta a Cova y mira por donde era tuyo.
Que buena pinta que tiene, asi que te lo copio decididamente.

En cuanto lo vi..... me acord? de ti y sabía que esto tenía que ser por ti