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Para poder tener algo y merendar... nada mejor que un Brioche aunque la receta decía que era un Rosc?n.

Pero visto así.....élos roscones no son brioches que aromatizamos con agua de azahar y le ponemos luego frutas por encima????

Pues eso.... un Brioche-Rosc?n para mojar con el cafetito, muy rico y esponjoso







ROSC?N / BRIOCHE

* 75 gr. de masa madre
* 100 gr. de azúcar
* 10 gr. de sal
* 5 huevos
* 100 gr. de mantequilla
* Mejorante c/n
* 500 gr. de harina de fuerza

Masa Madre:
* 4 cucharadas de agua tibia
* Levadura
* 1 cucharada de harina
* 1 cucharada de azúcar

Bolear y dejar reposar 30 min. Laminar la masa y darle la forma.
Hacer dos bolas de diferentes tamaño y formar el brioche y pintar con huevo, o para el Rosc?n ponerle las frutitas y practicarle 4 cortes y dejar levar
Cocer 200/210? unos 20 min.

En frío pintar con gelatina y azúcar

Thx.: Ponemos los huevos, el azúcar y la sal a vel. 3 un par de minutos.
A?adimos la masa madre y la harina y ponemos 5 min., vel. Espiga, y vamos añadiendo por el bocal la mantequilla a temp. ambiente en trozos chiquitos

que rico cova buenisimo para el cafe

que pinta tiene tan ricaaaaaa

ahora mismo preparaba un cafelito y... uhmmmmm

felicidades, te ha quedado genial

Que rico !!!!!!!!!!!!!! , aunque acabo de comer con el cafecito que me estoy tomando sí que me comia un trocito

Por Dios, qué pinta!!!

Me voy a preparar el café para mojar.

?Oh! que mono te ha quedado, así rechonchito, me gusta, me voy a poner un cafetún

No entiendo, laminar, laminar

Erruki escribió:?Oh! que mono te ha quedado, así rechonchito, me gusta, me voy a poner un cafetún

No entiendo, laminar, laminar

laminar.... es extender la masa, así que la amasas, la estiras un poco y ya le das la forma que quieras

Esos briochitos...mojados en un buen café con leche...gloria bendita

LUDA escribió:

UYYYYYYYY QUE MAL PENSADAS SOMOS.............