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Hola!

Estoy buscando alguna recetilla casera para hacer suero, porque quiero hacer los muffins crujientes de canela y no se c**o hacer el suero.


Seguro que conoceis alguna forma.

He encontrado esto:

Lo puedes conseguir en las tiendas especializadas en productos para repostería y en las queseráas. Te doy una receta un poco de andar por casa que puede servirte:

Ingredientes
Una cucharada de zumo de limón
250 cc. de leche semi desnatada

Elaboración
Se pone en una jarra medidora la leche y el zumo de limón, se revuelve y se deja cinco minutos a temperatura ambiente y ya tenemos el que llamaremos suero de leche.
http://www.terra.es/alimentacion/consul ... ta_id=8743