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Soy del club de las tangueras y he oido que su helado de choco es de los mejores... y c**o podemos comer helado por la tarde, pos había pensado en hacerlo en vez de comprarlo.

Gracias!

Si no me equivoco es este:

CREMA BASE DE HELADO

Ingredientes:

5 yemas
300 g de nata
300 g de leche
150 g de azúcar
una pizca de sal

Preparación:

Introducir todos los ingredientes en e vaso de la thmx y programar 7 minutos, 80? velocidad 3. (Se pueden variar las cantidades de los ingredientes sustituyendo unos por otros equivalentes: 500 g de leche y sólo 100 g de nata)
A esta crema base se le puede añadir 500 g de fruta triturada a velocidad 8 (fresas, plátanos, melocotones, ciruelas, higos, mango...
También se le puede añadir otros sabores c**o avellanas, almendras, nueces, café, chocolate... estos ingredientes se añaden a la crema base desde el principio cocin?ndolo todo junto.
Una vez hecha la crema base se congela, una vez congelada se introduce en el vaso del thmx y se manteca en velocidad 8, hasta conseguir una crema densa, esto se hace para conseguir un helado cremoso y sin cristales. Se hace con la espátula dentro del bocal para ayudar a deshacer todo bien y durante poco tiempo para que no se licue demasiado.
Una vez mantecado el helado se añade el puré de frutas deseado o los ingredientes que se deseen y se vuelve a congelar.

Yo hago esta crema base, poni?ndole desde el principio una tableta de nestl? postres. Y luego a la hora de mantecarlo (batirlo cuando aun está congelado para romper los cristales) le añado las galletas oreo y lo vuelvo a congelar.

NO VOLVERAS A COMPRAR HELADOS

con esta receta puedes hacerlos de lo que te de la gana, solo tienes que ponerle imaginación

ohhh vale, pensá que había uno que era el de choco directamente.

Gracias!

Mira yo tengo estos y tengo puesto que son de Faraona

Helado de chocolate de faraona

Ingredientes.

- 1 tabletas de chocolate Nestl? postres
- 240 gr. de azúcar
- 150 gr. de leche
- 2 huevos
- 700 gr. de nata liquida
- optativo: 1 cubilete de café y 4 cucharadas de co?ac

Preparación:

Triturar el azúcar y el chocolate a v5-7-9, añadir café, leche y huevos: 6?, 90?, v5. Cuando termine, batir unos segundos sin temperatura. Añadir la nata y el co?ac y mezclar unos segundos en v5-7-9.
Se vuelca en un recipiente y se deja en el congelador.

postlite91978-.html


HELADO DE CHOCOLATE de FARAONA

INGREDIENTES:

1 tableta de chocolate Nestl? postres.
240 gr. de azúcar.
150 gr. de leche.
2 huevos.
700 gr. de nata líquida (7 cub.).
1 cubilete de café soluble (optativo).
4 cucharadas de Co?ac (optativo).

PREPARACI?N:
Triturar el azúcar y el chocolate a velocidad 5-10 progresivamente, añadir el café (si se quiere poner).
Añadir el café, la leche y los huevos. Programar 6 minutos, 90?, velocidad 5.
Cuando termine el tiempo, batir unos segundos sin temperatura.
Se añade la nata (y el co?ac si se desea) y se mezcla unos segundos en velocidades 5-10. Se vuelca en un recipiente y se deja en el congelador

gracias Enola!

ENoLa escribió:Mira yo tengo estos y tengo puesto que son de Faraona

Helado de chocolate de faraona

Ingredientes.

- 1 tabletas de chocolate Nestl? postres
- 240 gr. de azúcar
- 150 gr. de leche
- 2 huevos
- 700 gr. de nata liquida
- optativo: 1 cubilete de café y 4 cucharadas de co?ac

Preparación:

Triturar el azúcar y el chocolate a v5-7-9, añadir café, leche y huevos: 6?, 90?, v5. Cuando termine, batir unos segundos sin temperatura. Añadir la nata y el co?ac y mezclar unos segundos en v5-7-9.
Se vuelca en un recipiente y se deja en el congelador.

postlite91978-.html


HELADO DE CHOCOLATE de FARAONA

INGREDIENTES:

1 tableta de chocolate Nestl? postres.
240 gr. de azúcar.
150 gr. de leche.
2 huevos.
700 gr. de nata líquida (7 cub.).
1 cubilete de café soluble (optativo).
4 cucharadas de Co?ac (optativo).

PREPARACI?N:
Triturar el azúcar y el chocolate a velocidad 5-10 progresivamente, añadir el café (si se quiere poner).
Añadir el café, la leche y los huevos. Programar 6 minutos, 90?, velocidad 5.
Cuando termine el tiempo, batir unos segundos sin temperatura.
Se añade la nata (y el co?ac si se desea) y se mezcla unos segundos en velocidades 5-10. Se vuelca en un recipiente y se deja en el congelador

Este es el bueno

gracias faraona!