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INGREDIENTES:
1200GRS DE MERLUZA DEL PINCHO
1 KILO DE ORICIOS
1 CEBOLLA
2 DIENTES DE AJO
2 GUINDILLAS
1 VASO DE VINO BLANCO
1 CUCHARADA DE HARINA
ACEITE
FUMET DE PESCADO
8 ALMEJAS
8 GAMBAS
PEREJIL

EN UN POCO DE ACEITE FREIMOS UN POCO DE PEREJIL PICADINO,1 DIENTE DE AJO,Y LA MITAD DE LA CEBOLLA,TODO PICADO.CUANDO ESTE ,LE A?ADIMOS UNA CUCHARADA DE HARINA Y REHOGAMOS.A?ADIMOS UN CHORRIN DE VINO BLANCO,LAS HUEVAS DE LOS ORICIOS Y EL FUMET DE PESCADO.COCEMOS BIEN Y TRITURAMOS.
EN UNA SARTEN PONEMOS AJO Y CEBOLLA TODO PICADO,CUANDO DORE UN POQUITO LE A?ADIMOS LA MERLUZA UN POCO ENHARINADA.LE DAMOS COLOR AL PESCADO,A?ADIMOS UN POCO DE VINO,LAS ALMEJAS,LAS GAMBAS Y LA SALSA DE ORICIOS PASADA POR UN CHINO.Y COCEMOS 15 MINUTOS.

ESPERO QUE OS GUSTE ESTA RECETA DE MI TIERRA.

Perdonadme, que son los oricios?
Es que no se que son y por que lo puedo substituir. Gracias

LOS LLAMAN ERIZOS DE MAR.NEGROS ,REDONDITOS,CON PINCHOS.TAMBIAR PUEDES COMPRAR LATAS DE CAVIAR DE ORICIOS.CAVIAR,NO,PATE.PERO TE SALDRA MUY CARO,YA QUE EL PRECIO ANDA ENTRE LOS 10 O 12 EUROS LA LATA

Gracias por la aclaraci?n, yo tampoco sabía que eran los oricios!!

Gracias!!
Ahora ya me hago una idea de c**o es el plato. Me apunto la receta.