Proporci?n de gluten para hacer harina de fuerza?:

[carmen1969]

CHICAS DONDE COMPRAIS EL GLUTEN?????????? Y c**o LA HACEIS ????????????UN BICO

roski en las herboristerias tienes

GRACIAS Y c**o LA PREPARAIS ???????????????UN BICO

roski es solo mezclar la harina con el gluten que es en polvo data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

[Bravomar]

a mi me costo medio kilo dos euros y poco

Si. yo en esa tienda lo he encontrado todo bastante caro, pero en fins, era la que estaba a mano y no tenía ?nimos ya de dar mas vueltas.
Seguro que en otros sitios es mas baratito.

[roski]

GRACIAS CHICAS UN BICO

[kuchipu]

yo compro la harina de fuerza en la panaderia ,me sale por un euro el kg,pero es bueno tener el gluten por si de pronto me surge una emergencia y me quedo sin harina de fuerza.
Hay que ver la de cosas que se aprenden en este foro!!!!

[megancita]

por cada medio kilo de harina una cucharadita de cafe me lo dijo megancita

cucharadita nooooooooo cuchara

por medio kilo de harina una cucharada de gluten..........

[Nunna]

Bravomar donde te metes que hace tiempo que no te leo?????

Estás bien?????

Env?ame una señal

El gluten es aprox. 20 grs. por medio kilo de harina, una cucharadita de café es muy poco.....

Besitos guapa

[Bravomar]

Ok, entendidas las proporciones!
Gracias chicas!! Sois unos soletes.



Nuna, te mando señal.

[Pilico]

?Para qué usais la harina de fuerza?, perdón por la ignorancia

Un beso

[megancita]

?Para qué usais la harina de fuerza?, perdón por la ignorancia

Un beso

para hacer pan y bolleria..........

[JosefinaGonz?lez]

Aquí podeis ver lo que pone Francisco Tejero al respecto

Mirad donde pone "D?nde añadir el gluten"

http://www.franciscotejero.com/tecnica/ ... gluten.htm