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INGREDIENTES:
400gr. gambas peladas y cocidas
2 dientes de ajo
1/2 cubilete aceite
1 cucharada mantequilla
1/2 litro leche entera
100gr aprox. harina
sal, pimienta
1 pastilla caldo pescado
2 cucharadas queso rallado.

Picar la mitad de las gambas a Vel. 1 y reservar.
Verter en el vaso los ajos, aceite y mantequilla 5 minutos, 100º veloc. 1.
Agregar la leche, harina y la pastilla de caldo. Condimentar y programar 7 min., 90?, veloc.1.
Cuando falten 2 minutos agregar el resto de las gambas enteras y el queso rallado.
Verter en un bol y mezclar con las gambas reservadas picadas.
Dejar enfriar y proceder a envolver c**o cualquier croqueta( pan rallado, huevo, pan rallado)

Animo e intentarlas están ricas, ricas.

Bertad, me ha encantado tu receta. Me pregunta ?es posible hacerlo con gambas congeladas que previamente hemos codido?
Gracias.
Marisol

Yo es así c**o las hago, porque sino salepoco econ?mico, y aún así.
Lo que me he olvidado de comentar es que la masa al llevar el queso rallado, es un poco más pegajosa que las croquetas normales, pero si se dejan enfriar bien no tiene porque haber problemas.

GRACIAS BERTAC. LA COPIO

bertac escribió:Yo es así c**o las hago, porque sino salepoco econ?mico, y aún así.
Lo que me he olvidado de comentar es que la masa al llevar el queso rallado, es un poco más pegajosa que las croquetas normales, pero si se dejan enfriar bien no tiene porque haber problemas.

Muchas gracias. Queda copiada

Gracias. ya esta copiada.

YO LAS HICE UNA VEZ Y DOY FE DE QUE SALEN RIQUÉSIMAS, SALEN PARA UN REGIMIENTO Y LUEGO LAS CONGELAS. DE HECHO HACE POCO SAQUÉ UNAS QUE TEN?A CONGELADAS PARA UNOS AMIGOS Y TODOS DEC?AN QUE ESTABAN RIQUÉSIMAS (Y ESO QUE SALIERON UN POCO FEAS, PERO NO SON PARA CASARSE CON ELLAS )
SALEN MUY RICAS. PARA ESTA SEMANA HAGO LAS DE CRISTINA GALIANO DE POLLO, EN SEMANA SANTA ME ENCANTAN LAS CROQUETAS.

QUE RECETA MAS RICA??? YA ESTÉ COPIADA.
A MI TAMBIEN ME ENCANTAN LAS CROQUETAS EN SEMANA SANTA

Que ricas... ?am ?am...
Me pusieron en un bar de Constantina (Sevilla) unas croquetas de pollo con medio datil en el centro... y estaban de muerte... Será cuestion de experimentar