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???¿Que bien me lo he pasado!!!!!
He estado utilizando texturas y he hecho yemas o esferas de fresa y yogur y caviar de fresas
Quedan muy bien, cuando te la metes en la boca sale todo el líquido de dentro y está muy rico.
Os dejo las fotos y mañana os cuento que ahora hay que irse a dormir:





Todo el montaje:




Aquí el video donde explica c**o se hace, c**o vereis la TH imprescindible:
http://www.cocineros.info/mundial/pages.php?pageid=9
Todos merecen la pena pero pinchad en el que pone Esferificaci?n inversa.

que pasadaaaaaa yo quiero saber hacer esoooooooo

MAFALDA ESTO ES ESPECTACULAR UN BICO

que chulada

si es que este foro hay

de lo mejor


Mucha felicidades mafalda, estupendo

yo ya estoy impaciente , quiero saber c**o se hace eso y si resulta dificil


MMMMMMMMMMMAFALDA DESPIERTA NO NOS DEJES ASI

Realmente es increible yo vi en un curso de cocina esferificaciones de aceitunas, y era una pasada, pero estaban hechas y no supe cmo se hacian. No es dificil y quedan

Lo dificil será encontrar esos productos quiza en la farmacia o ??donde?

Enhorabuena Mafalda c**o siempre sorprendiendonos.

Te agradezco que hayas puesto el video.

MJ.

Por dios que bien te ha quedado

he estado amuchas veces de comprar el kid y me he recistido pero viendo esto ahora ya no se si me podre aguantar la procima vez

Eres una crak!!!!!!!!!!!!!!! me encanta todo lo que haces

Muchos

no veas

Despues de ver el video me he quedado alucinada. eso es increible!!!vaya trabajao!