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Quisiera hacer una pregunta a las expertas: Con que tipo de harina sale mejor el pan con la T55 (harina de DIA) o con harina de fuerza (de MAKRO).
Muchas gracias data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

Yo compro la harina de fuerza en una panadería, y es con la que ellos hacen el pan

Hola,

Uso de las dos (pero no juntas.. ).
Cuando se me acab? la de Makro, empec? con la del DIA, que es de media fuerza y casi siempre le añado una cucharada de gluten de trigo (de compra en herbolarios) por cada 500 gr de harina, para hacerla de fuerza.

Saludos

Al principio yo utilizaba harina de media fuerza y el pan no me subia mucho. Ahora utilizo la de makro( gracias a los consejos de l@s Forer@s) y me sale buenisimo. .