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hola a todas porfavor aguien sabe alguna receta para prepara el secreto me han traido 2kg de esa carne y no se c**o se hace

ana yo tambien lo hago a la plancha

yo lo hago a la plancha y le pongo puré de patatas de guarnici?n y está riquisimo

Perdonad mi ignorancia, pero no sé qué es el "secreto"

alcoiama escribió:
Perdonad mi ignorancia, pero no sé qué es el "secreto"

Una parte del cerdo que es grasosa y es secreto ,pero mi marido que fue carnicero si sabe que parte es pero ahora no esta aqui.

Hola!

Tal y c**o dicen las chicas, lo mejor para el secreto es ponerlo a la plancha y acompañarlo de una salsa a la pimienta y patatas fritas.
Si es ib?rico mejor le quitas la salsa, pues está mas sabroso y no necesita acompañarse de nada.

Salu2

yo tambiénlo hago relleno de jamón ib?rico y queso de oveja. Se ata y lo meto en la cocinera dos horas. Queda divino

el secreto ib?rico es la parte mas buena del cerdo, es la mejor carne que he probado un mi vida. mis suegros me dan mucha porque ellos son de B?jar, Salamanca, y allí ya sab?is que hay muy buena carne...

ASÍ QUE A LA PLANCHA CON UN POCO DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN Y SAL.

ESTA DE MUERTE...

muchas gracias a todas