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Hola chic@s!!

Tengo en el congelador un montón de espinas, cabezas y restos de pescado, ya que cuando compro siempre me los dan, pero la verdad es que nunca los uso.

Y bueno, tal vez ha llegado el momento, ya que tengo el congelador a tope de cosas y tengo que ir sacando, así que..... cómo hace?s el caldo de pescado???

Y si me sale mucha cantidad, se puede congelar???

Ya veis que una no está muy puesta en esta materia, eh???

Gracias anticipadas

En una olla o cazuela pones todo el pescado y bastante agua, una cebolla partida y si quieres una hoja de laurel, yo no la pongo. Y aleeeeeeee, a esperar que hierva un buen rato, incluso da igual que el pescado se deshaga. Cuando veas que el colorcillo ya es blanco y se ve concentrado, lo cuelas, y a gastarlo o a congelarlo.

Yo lo hago igual que canelona pero la añado perejil.

Idem. Si tengo verduras sueltas por la nevera tambiénse las pongo, una zanahoria, un puerro, cosas así.

Muchas gracias chicas!!!!

Soy un poco torpe, verdad???? Pues anda, que si me llega?s a conocer antes de entrar en este foro!!!!

Holaaa

Puedes congelarlo en cubiteras o en bolsitas de raci?n de dos (individual, según los que seais) y así vas sacando según quieras!!

Que no había puesto los besitosss

yo lo pongo todo en una olla con agua una zanahoria dos ramitas de apio un pimiento verde y media cebolla y un chorreoncito de aceite de oliva y sal y los restos de pescado y a veces las cascaras de gambitas.