Os apetece un paso a paso de barras de pan??
Publicado: 02 Mar 2008 14:30
Hoy he vuelto a hacer las barras, es entretenido, pero a mi me arreglan mas las barras. Os digo los pasos por si os interesa hacerlas.
La receta es la que hagais de pan, yo integral con semillas de lino o multicereales, es lo habitual.
Hacemos la masa, yo la hago en la chefo programa 51 dos veces y media hora de reposo. Amaso de nuevo y lo saco de la cubeta, hago bolas con la masa, para medio kilo d eharina hago 3 barras y empezamos.
hacemos la bola
y la dejamos reposar unos minutos
La aplatastamos bien
Hacemos un doble a la mitad de la masa
y lo cerramos con otro doble
Hacemos ésto 3 veces
Cogemos los bordes y los unimos
y rodamos ese rollo qu enos ha quedado hasta conseguir la largura d ela barra.
Aqui lo tenemos ya listo
Lo dejamos que suba, y la damos unos cortes en vertical, lo metemos al horno muy caliente, yo lo he puesto a 250º, despues lo bajamos a 200º
y asi quedarian.
Aqui el corte, mi marido dice que mejor que las de la panaderia.
y con la comidita que me ha hecho mi marido, que no me ha dejado entrar en la cocina, porque hoy se ha levantado con ganas de comida arabe y es muy laboriosa, asi que se ha puesto a hacer una receta que no me deja entrar en la cocina, pero hueleeeeeeeeeeeeeeeeee, que ya os dire c**o esta y lo que es, que no me lo quiere decir
La receta es la que hagais de pan, yo integral con semillas de lino o multicereales, es lo habitual.
Hacemos la masa, yo la hago en la chefo programa 51 dos veces y media hora de reposo. Amaso de nuevo y lo saco de la cubeta, hago bolas con la masa, para medio kilo d eharina hago 3 barras y empezamos.
hacemos la bola
y la dejamos reposar unos minutos
La aplatastamos bien
Hacemos un doble a la mitad de la masa
y lo cerramos con otro doble
Hacemos ésto 3 veces
Cogemos los bordes y los unimos
y rodamos ese rollo qu enos ha quedado hasta conseguir la largura d ela barra.
Aqui lo tenemos ya listo
Lo dejamos que suba, y la damos unos cortes en vertical, lo metemos al horno muy caliente, yo lo he puesto a 250º, despues lo bajamos a 200º
y asi quedarian.
Aqui el corte, mi marido dice que mejor que las de la panaderia.
y con la comidita que me ha hecho mi marido, que no me ha dejado entrar en la cocina, porque hoy se ha levantado con ganas de comida arabe y es muy laboriosa, asi que se ha puesto a hacer una receta que no me deja entrar en la cocina, pero hueleeeeeeeeeeeeeeeeee, que ya os dire c**o esta y lo que es, que no me lo quiere decir
yo estos dias... a la panadería a por ellas... 
por cierto... tienes un mantelito de cocina bien mono... 
