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Hola chicas ayer hice una tarta de santiago y me salio mal, os voy a decir el paso a paso que segui por si algo hice mal.
primero triture las almendras y las reserver, lo mismo con el azucar y con la cascara de limon, a todo esto le eche cuatro huevos y lo mezcle todo lo eche en unmolde untando de mantequilla, y al horno, cuando salio la parte de dentro estaba c**o aceitosa, que hize mal?

Me interesa... a mi madre le ha apetecido para su cumple y madre no hay mas que una... espero ...

No entiendo lo que te pasó, mira , yo hice ésta y me quedé deliciosa, la hice el sábado y hoy aún está tierno el trocito que queda...parece recién hecha, y segu? la receta del libr

postlite221003-santiago.html

Hiciste la receta del libro Nuevo Amanecer ???

Esa siempre sale bien !!!

MARIQUILLA escribió:Hiciste la receta del libro Nuevo Amanecer ???

Esa siempre sale bien !!!

no, hice la de la 31 por que ponía los huevos enteros y tenía prisa así no me entretenía separando yemas ni claras.... tambiénpensá que seguro que la receta estaba mejorada

Podriais poner la receta de Nuevo Amanecer o la que salga mas rica

Las almendras al triturarlas si lo hacemos mucho, sueltan su aceite, y ahi puede que haya estado el que te quedara c**o dices aceitosa

Soriana escribió:Podriais poner la receta de Nuevo Amanecer o la que salga mas rica

Te pongo la del NA y otra

TARTA DE SANTIAGO N.A.

* 250 g aprox. (4 ? cub.) de almendras crudas
* 3 huevos más 4 yemas
* 2 cucharadas colmadas de mantequilla
* 200 g (2 cub.) de azúcar
* La piel de 1 limón, sólo la parte amarilla
* 50 g (1 cub.) de harina
* 2 cucharaditas de levadura en polvo
* Un pellizco de sal

Ponga en el vaso, muy seco, el azúcar y glasee a velocidades 5-7-9 progresivo. Añada la piel de limón y repita la operaci?n.
Cuando están bien glaseados, retire el cubilete, agregue las almendras y programe 12 segundos a velocidades 7-9 hasta que las almendras están bien trituradas.
A continuación, a?ada los ingredientes restantes, excepto la levadura y la harina, mezcle todo bien a vel. 6 durante unos seg., incorpore la levadura, la harina y la sal y termine mezclando 6 seg. a vel. 4
Seguidamente, engrase un molde redondo de 30 cm. de diámetro. Vierta en él la masa obtenida e introd?zcalo en el horno precalentado a 180º durante 15 ? 20 min. aproximadamente. Pinche la tarta con una brocheta y, si ésta sale limpia es que la tarta está lista.
Puede poner una cruz de Santiago o una concha de vieira en el centro, y espolvorear toda la superficie con azúcar glass.



TARTA DE SANTIAGO (de IlianaBenitez)

* 160 g de almendras crudas
* 160 g de azúcar
* 3 huevos grandes
* Chorrito de Co?ac
* Azúcar glass

Triturar las almendras y el azúcar 30 seg., vel. 5.
Añadir los huevos y el co?ac, batir 20 seg., vel. 4.
Enmantequillar un molde redondo de paredes bajas, echar la mezcla y meter en horno precalentado a 180º durante 30 min.
Dejar refrescar y espolvorear con azúcar glass.

YO HAGO SIEMPRE LA DEL LIBRO NUEVO AMANECER, Y SINCERAMENTE ME SALE DE VICIO.

yo tambien hago siempre la del libro, ademas me he echo una criz de santiago en papel y la decoro c**o las venden en galicia, con su cruz y todo ?queda de concurso???