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Mi postre de hoy, esta para chuparse los dedos os la recomiedo.
La receta es el libro Reposter?a y pasteler?a con Thermomix.


Tarta de kiwi, plátano y fresa (Thermomix)
Ingredientes:
Base:
500 g de hojaldre (yo he usado el que viene hecho)

Crema relleno
150 g de azúcar
La piel de 1 limón, solo la parte amarilla
200 g de nata liquida
200 g de queso crema, tipo Philadelphia
4 huevos
50 g de mantequilla

Glaseado
100 g de azúcar
100 g de agua
Unos trozos pequeños de kiwi
2 cucharaditas de zumo de limón

Decoración
2 plátanos
2-3 kiwis
4 fresones

Preparación
Precaliente el horno a 180º
Forre un molde desmontable de 26 o 28 cm. piche con un tenedor toda la masa y selle bien los bordes con las manos mojadas en agua. Introd?zcala en el horno hasta que comience a dorarse (15 minutos aprox.)
Relleno
Con el vaso seco, pulverice el azúcar programando 30 segundos, velocidad progresiva 5-10
Añada la piel del limón (bien seca con papel de cocina) y programe 1 minuto, velocidad progresiva 5-10
Coloque la mariposa en las cuchillas, agregue al vaso los ingredientes restantes del relleno y programe 7 minutos 90? velocidad 2
Cuando acabe el tiempo programe 1 minuto, velocidad 2 (sin programar temperatura)
Vuelque la crema sobre la tartaleta horneada y deje enfriar.
Glaseado
Enjuague bien el vaso y ponga los ingredientes del glaseado. Programe 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2
Montaje y decoración mientras tanto, pele y corte las frutas en rodajas finas y col?quelas sobre la crema en forma decorativa. Puede utilizar otras frutas si lo desea.
Pinte la tarta con el glaseado, cubriendo bien las frutas y déjela en el frigor?fico hasta el momento de servir.

Te ha quedado preciosa
La foto seguro que es mejor k la del libro

k buenisima pinta,ya sta copiada para hacer

me la pido, me la pido. Menuda pintaza, c**o pa no chuparse los dedos.
M?ndame un trocito por Seur...

Me ha encantado!!!!!!!!!

se sale de la foto, que manos.... tan bien explicadito pues que tendre que animarme porque tiene una pinta estupenda

Una preguntilla la base comprada la pones al horno pinchada sin m así es que he oido que si se pone en el congelador para que no suba...

Soriana escribió: se sale de la foto, que manos.... tan bien explicadito pues que tendre que animarme porque tiene una pinta estupenda

Una preguntilla la base comprada la pones al horno pinchada sin m así es que he oido que si se pone en el congelador para que no suba...

Hola Soriana, he usado hojaldre fresco, no congelado y hay que pincharlo bien, yo al menos asi lo hago.
En cuanto a ponerla en el congelador para que no suba, no tengo ni idea, haber si alguien lo sabe y nos lo dice.

Se ve estupenda y apetece un montón

madre mia ke pintaaaa esa la tengo pendiente haber si cuando la haga me sale igual ke a ti. muy buena si señor

monicags80 escribió:madre mia ke pintaaaa esa la tengo pendiente haber si cuando la haga me sale igual ke a ti. muy buena si señor

Seguro que te sale bien, es muy sencilla de hacer y merece la pena, esta muy rica.