MundoRecetas.com

hola, hoy os dejo una receta que a mi me gusta mucho, la encuentro muy sana y nutritiva, es parecida a los panes de leche, pero mucho mejor , no es una masa dulce, y es ideal para rellenar, o para tomar solos, salen blanditos si los haceis segun os explico con las fotos. Y me gusta tambien porque no lleva mucha grasa, solo un huevo y 50 g. de aceite de oliva, ni siquiera mantequilla.

PANECILLOS VIENAS


- 250 g. de leche + 2 cucharaditas de leche en polvo (opcional)
- 100 g. de azucar
- 50 g. De aceite de oliva
- 1 huevo
- un poco de vainilla liquida
- un pellizco de sal
- 50 g. de levadura de pan
- 600 g. farina de fuerza (segun la harina absorbera mas o menos, pero tiene que quedar suave y manejable)

ELABORACI?N:
* Poner en el vaso todos los ingredientes menos la harina y programar 2 minutos 37? y velocitat 2
Añadir la harina y mezclar a vel. 6 durante 15 segundos, despues amasar 2 minutos v.espiga.
* Tapar la TH con un trapo de cocina i dejar levar hasta que la masa salga por el bocal.
* Estirar la masa y dejarla de un centúmetro de grosor, a continuación cortar los panecillos con un cortapastas ovalado, (el mio era redondo y yo lo deform?) . Hacer unos cortes en perpendicular
* Tener precalentado el horno a 200 ?, y cuando los panecillos hayan doblado el volumen, poner en la parte baja del horno, en el segundo piso, y bajar la temperatura ahora a 180º, cocer por un espacio de 10 o 12 minutos, calor arriba y calor abajo.
Estos panecillos tienen que tener una coccion corta a alta temperatura, por eso lo precaliento a 200º, para que se queden suaves, NO HAY QUE COCERLOS MAS DE 12 MINUTOS PORQUE QUEDARIAN RESECOS Y ENTONCES LA RECETA NO PARECERIA LA MISMA.
Se pueden hacer vacios o rellenos de sobrassada, jamón i queso , nocilla, chocolate etc...

img]http://fotos.mundorecetas.net/albums/us ... 020362.JPG[/img]









truco: los meto recien sacados del horno en un tupper cerrado para que la humedad los deje muy blandos, al cabo de 10 minutos, seco la condensacion y lo vuelvo a tapar para que no se mojen.

espero que os guste data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

Estos seguro que los hago

Te han queddo geniales

Un reportaje muy bueno Y el resultado seguro que muy rico Lo que me ha gustado ha sido el molde Anda, cuenta de dónde lo has sacado
Besotessssssssssss

me ha gustado tu paso a paso está super bien hecho ponlo en los paso a pasos
me copio tu recetuki para hacerlos un día de estos, no se pero una preguntilla se toman solos o es para rellenar quiero decir que sin c**o bollitos dulces para tomar con choco
me ha gustado mucho esa receta

ummmmmmmmmm qué buenos

Me copio la receta, gracias

Me encantan, con tu permiso te copio la receta que éstos tengo que intentar hacerlos

marihellen escribió:Un reportaje muy bueno Y el resultado seguro que muy rico Lo que me ha gustado ha sido el molde Anda, cuenta de dónde lo has sacado
Besotessssssssssss

marihellen, c**o eres paisana, el molde se compra en las ferias que se hacen por "aqui" donde venden toda clase de "latas" para cocas etc... son redondos y los hay de todas las medidas, yo deform? uno, c**o se ve en la foto. pero se puede hacer con cualquier otro molde, lo que pasa es que este queda genial

Cualquiera se resiste, se ven estupendos, con la formita de la Bella Easo, o c**o se llame ahora a buscar ese moldecito ovalado, o doblar el que tengo

bitacora escribió:me ha gustado tu paso a paso está super bien hecho ponlo en los paso a pasos
me copio tu recetuki para hacerlos un día de estos, no se pero una preguntilla se toman solos o es para rellenar quiero decir que sin c**o bollitos dulces para tomar con choco
me ha gustado mucho esa receta

bitacora, se pueden tomar solos mojando con el cafe con leche, con chocolate, o rellenos de nocilla quedan buenisimos, o para una fiesta con paté, jamon y queso y un toque de horno, son uhmmmmmm!! pero acordaros del truco de "encerrarlos" en un tupper o en una bolsa de plástico, e ir vigilando los primeros minutos, para secar las gotas de agua de la condensacion.
Y c**o se hace para ponerlo en el paso a paso este que dices, no sé hacerlo ????