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??Os lo habíais creído eh? El duque no pero yo s?, que tengo dos tarrinas de queso mascarpone y dos de requeson, y necesito recetas de tarta de queso, pero que están ricas, ricas, c**o las compradas vamos. Bueno aunque si el duque nos pidiera, que se la hicieramos seguro que nos faltaba tiempo eh? chicasssssssss


http://www.demujer.es/miguel-angel-silv ... y-paraiso/

?? a ver decirme si no le díis recetas guapasssssss???

??¿qué que no le vais a dar recetas a la duquesaaaa???? venga que se me caducan???

de queso ahora te daré, pero al Duque ya se yo lo que le daba me voy a seguir vi?ndolo

Holaa
En el blog de auro hay una de tuduri que es c**o la que se compra de queso tuduri!!
Hazla, seguro que te sale genial
Y con el mascarpone, un tiramisu, quiz así?

TARTA DE QUESO MASCARPONE (de Eguski)

Base:
* 150 gr. de galletas Digestive
* 70 gr. de mantequilla

Relleno:
* 500 gr. de queso Mascarpone
* 150 gr. de azúcar
* 3 huevos
* 200 gr. de nata líquida
* 50 gr. de Maizena

Base:
Moler bien las galletas y añadir la mantequilla derretida, mezclar bien, extender sobre el fondo del molde y metemos al horno precalentado temp. 170? unos 10 min.

Relleno:
Mezclar todos los ingredientes juntos en un bol.
Con un batidor de varillas remover enérgicamente hasta conseguir una masa lisa y homogénea.
Colocar la masa en el molde y meter al horno precalentado a 170? unos 35-40 min.
Sacar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.

Thermomix
Base:
Trituramos las galletas 20 seg., vel. 5-7-9 progresivo, añadimos la mantequilla mezclamos 10 seg., vel. 5

Relleno:
Ponemos en el vaso los huevos, el azúcar y la Maizena, mezclamos 10 seg., vel. 5. A?adimos el queso y mezclamos unos 15 seg., vel. 5
Colocar la masa en el molde y meter al horno precalentado a 170? unos 35-40 min.

Nota: La he decorado con gelatina de fresas y fresones naturales
He usado un molde desmontable de 23 cm.


TARTA DE QUESO CON MASCARPONE (de Azores)

* 1 tarrina de queso tipo Philadelphia
* 1 tarrina de queso Mascarpone
* 200 ml. de nata
* 8 cucharadas de azúcar
* 3 huevos
* 1 vasito de leche
* 1 cucharada de Maizena
* Ralladura de limón

Para la base:
* 1 paquete de galletas María
* Un poco de Mantequilla

Se trituran las galletas con la mantequilla en la Th, vel. 5-7-9, y se cubre con ellas la base de un molde desmoldable. Se meten en el horno unos minutos para que se compacte.

Mientras tanto se mezclan bien con la Th todos los demás ingredientes, y se ponen sobre la base de galletas.
Horenear a horno suave, 180º, durante unos 20 ? 25 min.. Se puede pinchar con una aguja o cuchillo, y si sale limpio, es el momento de sacar del horno

Se desmolda en frío y se puede servir cubierto de alguna mermelada, aunque tambiénestá muy rica sola. Yo en esta ocasión la cubr? con confitura de frambuesa.

TARTA DE REQUES?N (de daro)

* 1/2 kg. de requesón
* 3 huevos
* 2 yogures naturales
* 2 envases de yogur llenos de leche
* 2 envases llenos de harina
* 2 envases llenos de azúcar
* 1 sobre de levadura Royal

Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 1 minuto velocidad 3.

Verter en un molde previamente engrasado y enharinado.

El horno ha de estar precalentado a 200º y su punto es cuando al pincharlo en el centro el pincho sale limpio.


TARTA DE QUESO (de RIPIS)

* 500 g de queso fresco al 40% de materia grasa (el que venden en tarrina de 1/2 kg en Mercadona y que parece yogurt.E ste lo venden al lado del queso de Burgos) o requesón
* 6 huevos
* 8 cucharadas soperas de azúcar
* 2 cucharadas soperas rasas de harina

Trabajar el queso con las 6 yemas. Añadir la harina y el azúcar y mezclar bien. Batir las 6 claras a punto de nieve y añadir a la mezcla anterior. Mezclar bien. Colocar la masa de hojaldre en una tartera desmontable y verter encima la masa de queso y poner en el horno precalentado a 190º y hornear durante 30 min.

El secreto para que quede bien esponjosa es batir muy bien las claras a punto de nieve (eso si que lo hago en la thermomix: con una pizca de sal, un chorrito de limón o vinagre....mariposas puestas y batir 6 min. vel 3 y 1/2).

??
???? muchas gracias chicas, esperaremos al mi?rcoles que viene, le haré dos o tres para ver cual le gusta más??
Pero al Duque aparte de tarta de queso le daba yo alguna que otra recetita más no?
??Muchas graci así??