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Bueno, llegó la hora de otra recetita que no es muy cal?rica y se puede comer sin cargo de consciencia,




ALCAUCILES RELLENOS

INGREDIENTES:
4 alcauciles.
400 gr. de carne picada de pollo.
1 cebolla.
2 dientes de ajo.
1 zanahoria.
1 varita de apio.
1 tomate.
1 hoja de laurel.
Perejil.
1 huevo.
Pan rallado.
1 vaso de vino.
1 vaso de agua.
Sal (o una pastilla de caldo).
Pimienta.
Nuez moscada.
1 limón.
50 gr. de aceite.

PREPARACI?N:
Metemos 1 diente de ajo y perejil en la thermomix y picamos. A?adimos la carne picada de pollo, el huevo batido, un chorrito de vino, sal, pimienta y nuez moscada, trituramos todo unos seg. V6. Reservamos en un bol mientras vamos preparando la verdura.
Preparamos los alcauciles para rellenarlos quitándoles las hojas gruesas de fuera, las puntas y la pelusilla del interior. Refregamos con limón y los vamos poniendo en un bol.
En el vaso de tmx echamos las verduras para la salsa: cebolla, ajo, zanahoria, apio y tomate y picamos 8-10 seg. V5.
Echamos el aceite y programamos 10 min. T? Varoma, V 3.
Incorporamos agua, vino, laurel y sal (o pastilla).
Rellenamos los alcauciles con la carne picada y los metemos en el cestillo.
En la tmx se haré la salsa abajo y en el cestillo los alcauciles (si os gustan podéis poner tambiénlos tronchitos de los alcauciles enteros), programamos para ello 25 min. T? Varoma V2.
Vigilar a mitad de tiempo por si faltase líquido incorporarle un poquito de agua.
Pasado el tiempo sacamos el cestillo con los alcauciles y trituramos las verduras de la salsa quitando el laurel. Servimos.

Espero que os guste, si la comemos mucho se nos pondré el cuerpo c**o a "Roci?to", que está estupenda desde que hizo la dieta de la alcachofa,

Tienen muy buena pinta, pero..................





QUE SON LOS ALCAUCILES???????????

person por mi incultura pero de verdad no se lo que son

marasti escribió:Tienen muy buena pinta, pero..................





QUE SON LOS ALCAUCILES???????????

person por mi incultura pero de verdad no se lo que son

Secretoooooooooo

No en serio, en Andaluc?a o al menos en Sevilla, llamamos de igual manera a las alcachofas=alcauciles.
Por eso lo de "Roci?to" por la dieta de la alcachofa.

Muchisimas gracias por la aclaracion


ya sabemos a que debe el tipo la muchacha, pero me parece a mi que por muchos alcauciles que me coma

Buenisma la receta! Con tu permiso me la copio, Muchas Gracias!

Que cosa mas rica, y que ingredientes. Me encantan los alcauciles (me los c**o hasta crudos)

Me apunto la recetita...Que ya esta bien de tanto bollito!!!

Qué buena tu receta, me la anoto. Que conste que aquí en Huelva tambiénse le dicen alcauciles!!

Ana qué buenas estas alcachofas, menos mal algo que no nos hace perder la línea ( más de lo que ya la tenemos perdida)

Me encanta el plato en la que la has servido

me ha gustado mucho ,tienen que estar buenas.
c**o tengo de todos los ingredientes mañana las haré para comer.Ya pondré fotillo.

clemenvilla escribió:Ana qué buenas estas alcachofas, menos mal algo que no nos hace perder la línea ( más de lo que ya la tenemos perdida)

Me encanta el plato en la que la has servido

A mí tambiénme encanta el plato, lo compro en un pueblo de las Alpujarras (Granada) que se llama Pampaneira, cada vez que vamos para Sierra Nevada lo hacemos por esta ruta y en este pueblo tienen una cer?mica preciosa.