Crema de calabacines sencilla
Publicado: 06 Mar 2008 21:32
Venga os pongo otra recetilla que hace unos dias hice.
CREMA DE CALABACINES MUY SENCILLA
Es del libro de Cristina Galiano, las mejores recetas con th31
Receta sencilla sencilla
La receta:
Ingredientes:
80 o 100 gr. de queso emmental
600 gr. de calabacines (sin pelar)
800 gr. de leche (preferentemente entera, aunque yo la hice con semi, y salio bien) y volcada en dos veces
Sal y pimienta blanca
30 gr. aceite de oliva, si se quiere.
Con el vaso bien seco rallar el queso, velocidad maxima, se puede trocear antes pulsando 1 o 2 veces turbo. Sacar y reservar. Reba?ar bien el vaso con la espatula de goma.
Lavar los calabacines, cortarlos en rodajas medianas y echarlos en el vaso.
Cortarlos 3 segundos - velocidad 4
Volcar en el vaso 400 gr. de leche, sal y pimienta y programar 10 minutos - 100º - velocidad 1.
Cuando acabe el tiempo, para que quede mas fino el pure, con cuidado, triturarlos hasta la velocidad maxima y bajar con la espatula todo lo que se ha quedado por las paredes del vaso.
Agregar ahora los otros 400 gr. de leche y programar 6 minutos - 90? - velocidad 4 hasta que casi empiece a cocer.
Cuando termine el tiempo programado, poner el queso, que se fundira en 15 o 20 segundos, sin calor, velocidad 4.
Si la crema resulta espesa, añadir mas leche.
Cuando se sirva, se puede poner un hilo fino de aceite.
O aqui http://terevipo.blogspot.com/2008/03/cr ... ncill.html
Espero que os guste.
CREMA DE CALABACINES MUY SENCILLA
Es del libro de Cristina Galiano, las mejores recetas con th31
Receta sencilla sencilla
La receta:
Ingredientes:
80 o 100 gr. de queso emmental
600 gr. de calabacines (sin pelar)
800 gr. de leche (preferentemente entera, aunque yo la hice con semi, y salio bien) y volcada en dos veces
Sal y pimienta blanca
30 gr. aceite de oliva, si se quiere.
Con el vaso bien seco rallar el queso, velocidad maxima, se puede trocear antes pulsando 1 o 2 veces turbo. Sacar y reservar. Reba?ar bien el vaso con la espatula de goma.
Lavar los calabacines, cortarlos en rodajas medianas y echarlos en el vaso.
Cortarlos 3 segundos - velocidad 4
Volcar en el vaso 400 gr. de leche, sal y pimienta y programar 10 minutos - 100º - velocidad 1.
Cuando acabe el tiempo, para que quede mas fino el pure, con cuidado, triturarlos hasta la velocidad maxima y bajar con la espatula todo lo que se ha quedado por las paredes del vaso.
Agregar ahora los otros 400 gr. de leche y programar 6 minutos - 90? - velocidad 4 hasta que casi empiece a cocer.
Cuando termine el tiempo programado, poner el queso, que se fundira en 15 o 20 segundos, sin calor, velocidad 4.
Si la crema resulta espesa, añadir mas leche.
Cuando se sirva, se puede poner un hilo fino de aceite.
O aqui http://terevipo.blogspot.com/2008/03/cr ... ncill.html
Espero que os guste.
