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Pues ayer, c**o buena forera hice los enrrollados de rigor y me salieron buenísimos, no puse fotos porque me cuesta mucho. Pero ay! hoy estaban duros c**o una piedra, sabeis por qué? Menos mal que solo hice la mitad de ingredientes.....

Yo los guarde en una lata y me han durado blanditos tres dias....ahi se acabo el ultimo y no se hubieran durado mas

OIDO COCINA! La próxima vez, los guardaré en una lata. Gracias por contestar marasti

Corbe escribió:OIDO COCINA! La próxima vez, los guardaré en una lata. Gracias por contestar marasti

Si los dejas mas tiempo de lo debido en el horno....eso tambien puede ser...

que endurezcan

Anotado queda, Graciassssssssssssssssss Misis

Yo tambien los hice ayer, creo que el truco es tenerlo en el horno los 5 minutos justos, se cuecen de sobra por dentro, no tienen que tomar color, pues al echarles el azucar ya se adornan, hice la mitad de las cntidades , a mi gusto le falta un poco de azucar a la masa, aunque se compensa con la de fuera. Me recordaorn a los bollo de leche ? suizos.
Un saludo

En las masas tipo brioche, panquemao.... es mejor añadir un poco de azúcar invertido o sustituir la mitad del azúcar por miel suave o si encuentras melaza, mejor que mejor.


http://noradebon.blogspot.com/2006/09/i ... en-la.html

Pero no los tires, haz un flan de aprovechamiento

No los tiro jalapa, solo quedaban 3 y mi perra, Corbi, se los come encantada

noradebon escribió:En las masas tipo brioche, panquemao.... es mejor añadir un poco de azúcar invertido o sustituir la mitad del azúcar por miel suave o si encuentras melaza, mejor que mejor.


http://noradebon.blogspot.com/2006/09/i ... en-la.html

Pregunta de cateta, la miel ayuda a que dure más tiempo blandito? porque azucar invertido no tengo.