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Estoy muy contenta porque he vuelto a hacer las monas y este año me han salido buenismas.
Por primera vez se pueden comer al dia siguiente,las otras veces que he hecho me han salido blanditas ,pero al otro dia eran piedras...
Por fin.......

Y si no es mucho preguntar, que receta has utilizado? Porque a mi con este tipo de masas precisamente lo que me da miedo es de que se endurezcan (ya me ha pasado otras veces)

Gracias.

Mira la receta que he hecho es esta:

MONAS DE PASCUA Y TO?AS (FOTO)

INGREDIENTES
150 gr. de azúcar
piel de limón y naranja
150 gr. de leche
2 huevos
100 gr. de mantequilla o margarina
2 cucharadas de agua de azahar o naranja
2 nueces de levadura de panadería
? cucharadita de sal
550 gr. de harina de fuerza

eLABORACION:
Glasee el azúcar. Añada las pieles de naranja y limón y repita la operaci?n.
Agregue la leche y la mantequilla y programe 2 minutos, temperatura 40, velocidad 2.
Incorpore la levadura, los huevos, el agua de azahar y la sal. Bata unos segundos a velocidad 5.
Añada la mitad de la harina y programe 15 segundos, velocidad 6.
Agregue la harina restante y amase 2 minutos a velocidad espiga. Deje reposar dentro del vaso tapado con el cubilete y un paño (sin quitar el vaso de la peana) hasta que doble su volumen.
Precalentar el horno a 50º.
Formar las monas y colocarlas en la bandeja del horno cubierta con papel de hornear.
Aplastar un huevo duro en el centro y adornar (si lo desea) con dos tiritas de masa cruzadas. Pincelarlas con huevo e introducir en el horno a 50º hasta que doblen su volumen. Suba la temperatura a 225? y hornee 10 minutos.
Baje la temperatura a 200º y hornee hasta que está perfectamente cocido.


Si las haces espero que te salga muy buenas

Gracias Sonya, ahora mismo voy a ponerme a ello. Cruzo los dedos!!!!