Pavo con cerveza y tortilla campera(fotos)
Publicado: 09 Mar 2008 22:35
Compr? hace unos días dos jamoncitos de pavo y los he hecho hoy con verduras, cerveza hierbas y especias
he picado las verdura y unas patatas grandecitas, en el vaso del thermomix he puesto oregano, tomillo, romero, comino molido, laurel, perejil seco, ajo, una pastilla de caldo de carne 1 vaso de agua, 1 vaso 1/2 de cerveza y lo he triturado todo, lo he dejado adobar media hora en la nevera y al horno 180º una horita más omenos
y c**o me ha sobrado mucha verdura y algo de patatas he hecho una tortilla esta noche, con 2 huevos, 1 cta de levadura, un poco de jamón cocido picado y a la sartén, que no está la cosa para tirar comida
[Editado por Nacho: Pego las recetas para mayor comodidad]
el pavo recien sacadito del horno
INGREDIENTES
2 jamoncitos de pavo
3 ? 4 patatas medianas
pimiento rojo
pimiento verde
cebolla
1 cda de tomillo
1 cda de romero
1 cda de perejil seco
1 cda de oregano
1 cta de comino molido
3 dientes de ajo
2 hojas de laurel
1 pastilla de caldo de carne
1 1/2 de cerveza
1 vaso de agua
PREPARACION
Lavar las verduras y cortarlas en trozos medianos, pelar las patatas y cortarlas gorditas.
Quitarle al pavo las plumas que tenga en los muslitos y enjuagar, secar con papel absorvente
Poner en el vaso de thermomix todas las especias, los ajos pelados, el laurel, la pastilla de caldo, el agua y el vino y triturar 30 segundos en velocidad 7.
En una fuente de horno poner un poco del adobo de especias las patatas y verduras, ba?ar con más adobo y por último colocar el pavo y añadirle el resto de adobo, dejar 1/2 hora en la nevera.
Poner el horno a 200º, colocar la fuente con las verduras y el pavo, bajar a 180º, hornear sobre 1 hora aproximadamente dependiendo de cada horno, emplatar y servir con algo de salsa por encima.
y la tortillita
INGREDIENTES
2 huevos
1 cta de levadura
1 chorrito de leche
verduras cocinadas (pimientos rojo y verde, cebolla, patatas)
jamón cocido picado al gusto
aceite de oliva
PREPARACION
Cortar el jamón cocido en taquitos y saltear en una sartén con un poco de aceite, caundo está casi hecho añadirle las verduras y patatas y rehogar unos minutos, mientras batimos los huevos con la levadura y la leche.
Cuando está la verdura y el jamón rehogado añadirle los huevos y cuaja la tortilla por ambos lados.
y las recetas tambien en el blog
http://elrincondeboqueroncita.blogspot. ... rveza.html
http://elrincondeboqueroncita.blogspot. ... mpera.html
espero que os guste
he picado las verdura y unas patatas grandecitas, en el vaso del thermomix he puesto oregano, tomillo, romero, comino molido, laurel, perejil seco, ajo, una pastilla de caldo de carne 1 vaso de agua, 1 vaso 1/2 de cerveza y lo he triturado todo, lo he dejado adobar media hora en la nevera y al horno 180º una horita más omenos
y c**o me ha sobrado mucha verdura y algo de patatas he hecho una tortilla esta noche, con 2 huevos, 1 cta de levadura, un poco de jamón cocido picado y a la sartén, que no está la cosa para tirar comida
[Editado por Nacho: Pego las recetas para mayor comodidad]
el pavo recien sacadito del horno
INGREDIENTES
2 jamoncitos de pavo
3 ? 4 patatas medianas
pimiento rojo
pimiento verde
cebolla
1 cda de tomillo
1 cda de romero
1 cda de perejil seco
1 cda de oregano
1 cta de comino molido
3 dientes de ajo
2 hojas de laurel
1 pastilla de caldo de carne
1 1/2 de cerveza
1 vaso de agua
PREPARACION
Lavar las verduras y cortarlas en trozos medianos, pelar las patatas y cortarlas gorditas.
Quitarle al pavo las plumas que tenga en los muslitos y enjuagar, secar con papel absorvente
Poner en el vaso de thermomix todas las especias, los ajos pelados, el laurel, la pastilla de caldo, el agua y el vino y triturar 30 segundos en velocidad 7.
En una fuente de horno poner un poco del adobo de especias las patatas y verduras, ba?ar con más adobo y por último colocar el pavo y añadirle el resto de adobo, dejar 1/2 hora en la nevera.
Poner el horno a 200º, colocar la fuente con las verduras y el pavo, bajar a 180º, hornear sobre 1 hora aproximadamente dependiendo de cada horno, emplatar y servir con algo de salsa por encima.
y la tortillita
INGREDIENTES
2 huevos
1 cta de levadura
1 chorrito de leche
verduras cocinadas (pimientos rojo y verde, cebolla, patatas)
jamón cocido picado al gusto
aceite de oliva
PREPARACION
Cortar el jamón cocido en taquitos y saltear en una sartén con un poco de aceite, caundo está casi hecho añadirle las verduras y patatas y rehogar unos minutos, mientras batimos los huevos con la levadura y la leche.
Cuando está la verdura y el jamón rehogado añadirle los huevos y cuaja la tortilla por ambos lados.
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http://elrincondeboqueroncita.blogspot. ... rveza.html
http://elrincondeboqueroncita.blogspot. ... mpera.html
espero que os guste
