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Bueno tenia muchas ganas de hacer esta coca que puso mi amiga pepi espero que me haya salido bien a ver si la esperta me dice algo espero que os guste,pepi que te parece?esta bien hecha o le falta horno¿c**o la ves?un beso

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Ingrediente masa base

75 de aceite de oliva frito con 1 cucharada grande de an?s verde
75 de vino blanco
275 g de harina (la mía del DIA)
1 cucharada grande de ajonjol?
1 huevo
una pizca de sal

Ingredientes batido

4 huevos
125 ml de aceite girasol
125 g de azúcar
Ralladura de ? limón
1 cucharada grande de canela


1 lata de cabello de angel 400 g
200 g de almendras molidas
Almendras enteras o laminadas

Preparación masa:
Poner en el vaso de la tm el aceite y el vino a 37? 1 min. velocidad 2.
Añadir los demás ingredientes, 10 seg. Veloc. 6. Programar 1 min. velocidad espiga. Mirar a través del bocal si necesita más harina. Debe de quedar una masa manejable, nada pegajosa.
Forramos un molde desmontable con papel de horno y forrar con la masa, no hace falta estirarla con el rodillo, ya que se maneja muy bien con las mano y se puede ir pegando la masa a trocitos. Pinchar la superficie de la masa con un tenedor y espolvorear con azúcar.

Preparación batido:
Separar la claras de las yemas. Poner las claras en un bol, añadir el azúcar la ralladura de limón, la canela, batir con la batidora e ir añadiendo el aceite.
Batir las yemas y añadirlas al batido anterior, mezclar bien.

Montaje de la coca:
Poner una capa de cabello de angel, la mitad de la lata.
Espolvorear con la mitad de las almendras.
Repartir la mitad del batido.
Poner otra capa de cabello de angel, almendras molidas y batido, espolvorear de abundante azúcar y almendras enteras o laminadas para decorar.
Hornear a 170? arriba ya abajo sin aire, sobre 60 min. aprox. hasta que este dorado y salga limpia una aguja

Jo Carmen cada dia una cosa y a cual mas rica, yo me quiero ir a tu casa a merendar

Yo la veo impresionante, creí que no le falta horno, parece que ya la has probado, el corte se ve muy bien, y muy limpio. ?Te ha gustado?
ay que rica, ahora mismo me comía yo un trocito

que rica con lo que me gusta a mi el cabello de angel dame un poquito que yo te dire si esta bien cocida o no gracias

cuquita escribió:Jo Carmen cada dia una cosa y a cual mas rica, yo me quiero ir a tu casa a merendar

vente que te invito

islacris escribió:Yo la veo impresionante, creí que no le falta horno, parece que ya la has probado, el corte se ve muy bien, y muy limpio. ?Te ha gustado?
ay que rica, ahora mismo me comía yo un trocito

no no la he probado tengo el trocito hay preparado para despues de cenar esque estaba caliente
ya te contare que tal esta

Yo no se que le paracer? a Pepi que es la experta, pero a mi me parece de lujo. Enhorabuena.

Uff pues esta el trocito que no veas, una pregunta Carmen ?donde echas todo lo que haces? Porque lo tuyo es impresionante casi todos los días nos sorprendes con algo diferente, y a cual más rico.

Yo quiero un trocito, que en mi casa no gusta el cabello y no la puedo hacer...para mi sola
Pepi, te has cambiado el avatar! Estás muy bien!

islacris escribió:Uff pues esta el trocito que no veas, una pregunta Carmen ?donde echas todo lo que haces? Porque lo tuyo es impresionante casi todos los días nos sorprendes con algo diferente, y a cual más rico.

esque siempre he sido muy nerviosa y no paro y de toda la vida me gusta comer dulce despues delas comidas sobre todo chocolate