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Hice las que vienen el el libro pero en casa no gustaron (a mi tampoco). Sabeis alguna receta de salsas para acompañar la carne o el pescado, c**o las que bienen envasad así

Gracias

a mi me gusta una de queso de gorgonzola que puso roma62 en sus deberes , si te interesa te la pongo



saludos

yo cogi esta hace poco pero todavia no la he hecho

SALSA PARA CARNES "LOU"

Ingredientes:

1 cebolla grande
50 grs. de aceite de oliva
100 grs. de vino blanco
250 grs. de agua
sal
pimienta
orégano
1 pastilla de avecrem


*Preparación:

1.- Poner la cebolla en la Thermomix y trocear: 4 seg. / veloc. 4.

2.- Echar el aceite y programar: 5 min. / varoma / veloc. 1.

3.- Agregar el vino y programar otros 5 min. / varoma / veloc. 2 SIN CUBILETE, para que evapore.

4.- Ahora incorporar los ingredientes restantes; agua + avecrem + pimienta + orégano y programar 6 min./ varoma / veloc. 4.

5.- Cuando termine poner 10 segundos progresivo 5-7-9.

Jose-Almeria dime la receta de queso me encanta el queso.


Tragaldabas la voy a hacer, ya te contare. Gracias

Esta salsa la hice yo anoche acompañando al pescado (filetes de lenguado) y la verdad es que caus? furor en mi casa.

Ingredientes
10 gambitas arroceras con cascara
250 gr. de gamba pelada
2 palitos de cangrejo
100 ml. tomate
1 cebolla
2 ajos
150 ml. de agua
2 cucharadas de agar-agar (maizena, harina de arroz, un espesante vamos))
30 gr. de aceite
Preparación
Pon?is en el vaso las gambitas enteras, con 15 gr. aceite, programamos 5 minutos varoma velocidad 3, acabado el tiempo trituramos las gambas añadimos el agua programamos 10 minutos varoma velocidad 3, cuando acabe escurrimos y reservamos.
enjuagamos el vaso y ponemos la cebolla y el ajo con los 15 gr. restantes de aceite, troce?is al 3-5 progresivo, ponemos 5 minutos 100 velocidad 3, acabado el tiempo ponemos el tomate, y tritur?is que quede finito rectific?is de sal y lo programamos 10 minutos mas misma velocidad..acabado el tiempo añadís el fumet reservado junto con el espesante escogido, se pone 10 minutos vel.3 100º, cuando acabe incorpor?is las gambas peladas y los palitos de cangrejo cortaditos, con el calor residual que queda le basta para hacerse las gambitas.

Está buenísima y para acompañar al pescado es espectacular. Hazla porque además es super fácil.

Gracias Silma,ya te contare.

¿Que eres de Sevilla? ? De donde?

Gracias guapa.

Soy de la Puerta Osario, no me había dado cuenta de que tú tambiéneras de Sevilla ?de qué parte?. Oye me hace ilusión hablar con gente de aquí.

La Puerta Osario, buen sitio

Yo naci y tengo mi casa en Nervion pero llevo 6 años viviendo en La Motilla en Dos Hermanas.

A mi tambien me alegra hablar con gente de aqui, tambien esta Marivel y Chokera. Un beso guapa