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He hecho el arroz con leche de la thermomix 31 ,la que viene en el libro y me hasalido buena pero muy liquida casi no se apreciaba el arroz.Lo habeis hecho ??Sabeis si la medida de arroz es correcta???

Yo en la 21 pongo unos 10 minutos más cuando añado el azúcar de lo que pone el libro.

Y además cuando reposa, algo de líquido se absorve

Lo siento, no lo he hecho nunca.

Creo recordar que eran 200 gr de arroz para 1l y medio de leche ,me parece poco arroz.

Las cantidades son las mismas en las dos maquinas cambia un poco los tiempos que en la 21 se ponia 40min. 90? y a falta de 10 se añadia el azúcar y en la 31 son 45 min. 90? y se añade el azúcar y programas 5 min. a 90? .
Tienes que pensar que depende mucho de la temperatura de la leche si esta fría tardara mas en alcanzar los 90? y en los cuajados y platos con leche ? huevos tiene mucha importancia y tambien que el azúcar es el que ayuda a cuajar, si con las mismas cantidades te queda bien en la 21 te quedara bien en la 31 con pequeños detalles. Yo en casa les gusta espesito y pongo 250 g de arroz con leche de temperatura ambiente y programo 50 min. 90? giro izquierda vel. cuchara y falta de unos 12 ? 15 min. añado el azúcar por el bocal y cuando para lo pongo en una fuente grande y lo dejo hasta que este totalmente frío.
Espero que te ayude ya me contaras.

ahora acabo de hacer arroz con leche! tengo la th 21, y he heco unas pequeñas variaciones para que quede a mi gusto.

para 200 gr. de arroz le pongo 1,2 litros de leche a temperatura ambiente. el libro dice 40 minutos, yo 35 minutos. cuando acaba añado el azucar y 200ml de crema de leche. poner 2 minutos mas y ya esta.

parece que queda liquido , pero el arroz absorbe bastante.

queda perfecto y muy cremoso!

yo le pongo 250 de arroz pero no cambio los tiempo de cocion y utilizo el arroz de grano redondo q absove mas leche queda perfecto

Yo tengo la th21 y la hago ?gual que me viene en el libro Na. Si acaso le echo un poquitún más de arroz, pero la verdad es que me sale de miedo

pues yo lo hago en la 31 y me sale delicioso tal cual el libro lo pone... aver si es que te has equivocado en algo... a mi me sale cremoso y muy bien compensado...