MundoRecetas.com

En el trabajo no tengo internet (no lo necesito), pero cuando hay horas tranquilas me conecto mentalmente al foro (que mal estamos...).

El otro día estaba pensando en hacer un bizcocho con miel, en sustituci?n del azúcar. Aprovechando que unos amigos de Teruel me dieron un tarro de miel casera, con un color y sabor insuperables, hoy me he decidido. He hecho la receta del bizcocho rehogado (en el recetario), pero con miel. El resultado ha sido éste:



La textura es c**o de tarta de Santiago o bizcocho de almendra, pero con sabor a miel. Una cosa rara, pero buena



18/03/08

Hoy he repetido el bizcocho con algunas variaciones: He disminu?do 50 gr de miel que he compensado con azúcar y he usado un molde mayor. Os pongo la foto del de hoy para que veáis que está más "abizcochado". El sabor es prácticamente el mismo, pero la textura me gusta más, aunque la otra tampoco estaba mal...



Si os gusta la miel, os animo a que lo hagais. Yo sólo la consumo cuando estoy resfriada (en infusi?n, con las hierbas), y ahora tengo otra forma de emplearla

Os dejo la receta:

http://recetas.mundorecetas.com/receta14344.html

Pues habrá que hacerlo, porque a mi la miel me encanta, y siempre tengo en casa. Gracias or compartir.

Mongeta....a mi la miel....asi a "palo seco" c**o que no me va

pero este bizcocho tiene una pinta.....

Por eso mismo siempre tengo restos de mieles....años y años...y me has dado una idea para darle salida....

que ahora utilizo para poner en las masas a falta de azucar invertido

Será cuestión de probar gracias

menudo resultado tienen tus conecxiones mentales al foro

A mi la miel si que me gusta para alinos de ensalada, con queso, a las infusiones suelo ponerle siempre miel .... asique tendre que probar este bizcocho

LA PINTA ES BUENISIMA HABRA QUE PROBAR UN BICO

Missis escribió:Mongeta....a mi la miel....asi a "palo seco" c**o que no me va

pero este bizcocho tiene una pinta.....

Por eso mismo siempre tengo restos de mieles....años y años...y me has dado una idea para darle salida....

que ahora utilizo para poner en las masas a falta de azucar invertido

Missis, es que a mí me pasa igual. No me gusta "a palo seco", y los restos van quedando Lo he hecho con esta miel nueva porque las otras son muy oscuras y me daba miedo el color del resultado. La próxima vez las mezclar? para ir "haciendo limpieza" , porque para las masas se necesita tan poquita, que tardaré años en gastarla.

mongeta escribió:

Missis escribió:Mongeta....a mi la miel....asi a "palo seco" c**o que no me va

pero este bizcocho tiene una pinta.....

Por eso mismo siempre tengo restos de mieles....años y años...y me has dado una idea para darle salida....

que ahora utilizo para poner en las masas a falta de azucar invertido

Missis, es que a mí me pasa igual. No me gusta "a palo seco", y los restos van quedando Lo he hecho con esta miel nueva porque las otras son muy oscuras y me daba miedo el color del resultado. La próxima vez las mezclar? para ir "haciendo limpieza" , porque para las masas se necesita tan poquita, que tardaré años en gastarla.

decidido....pues la voy a probar

Incluso estuve a un tris de tirar unas oscuras...que tenia por ahi....y me dijeron que ni se me ocurriera...que la miel nunca caduca

Asi que buena manera para utilizarla

Gracias guapa ...ya te contaré...de momento me la imprimo

Peaso bizcochon te ha salido

Yo hoy me he acordado de ti, he hecho tus buñuelos de cuaresma, muy ricos, los llevar? ahora para comer a casa mis padres.

Pero una preguntilla....?para esos bue?uelos cual es la crema aromatizada de vainilla? creo que lo he hecho mal y he puesto tu crema pastelera, pero la de rama de canela. entonces la crema no sabe a vainilla, es c**o leche merengada

Ahora voy mal de tiempo, los he subido al blog, pero a la tarde los ense?o aquí

Dime lo de la crema,....que no paro de pensar que no era esa la que tenia que haber preparado

Lo he visto abajo en la foto del recetario y corriendo he pinchado.
Es un bizcocho impresionante. Lo tengo que hacer seguro