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Hice el pan de jamon del libro pan y bolleria, y tengo que decir que estaba buenisimo!!!

Ahí quedan las fotos:



y el corte:

OLE, OLE Y OL?... luce muy sabroso, desde luego.
Es posible saber la receta?

te la pongo:

Ingredientes:
Para la masa:
250 g de leche
50 g de mantequilla
50 g de azucar
30 g de levadura prensada
1 cucharadita de sal
500 g de harina (si puede se de fuerza)

Para el relleno:
100 g de aceitunas sin hueso
6 a 8 lonchas de jamon serrano finitas
150 g de jamón de york ( yo le puse bacon, 10 lonchas)
mantequilla blandita para pintar la masa por dentro
huevo batido para pintar la barra antes de hornear
50 g de pasas corinto (yo no lo puse)
50 g de alcaparras

Instrucciones:

Para hacer la masa:
Ponga todos los ingredientes menos la harina y la levadura y programe 1 minuto a 37? velocidad 2.
Añada cuando acabe, la levadura y la harina y programe 20 segundos en velocidad 6 y a continuación 3 minutos en velocidad Espiga.
Cuando está la masa lista, s?quela y déjela reposar 5 minutos.

Mientras trocee el jamón york durante 6 segundos en velocidad 3 1/2. Saque y reserve.

Trocee las aceitunas 6 segundos a la misma velocidad. Saque y reserve.

Estire la masa finita y en forma de rectángulo. Pinte la masa con mantequilla blandita y cubra con las lonchas de jamón serrano, sobre ellas el jamón york picado y finalmente las aceitunas.

Pincele con agua uno de los bordes de la masa para poder sellarlo, y empiece a enrollar por el lado contrario aprentando bien, c**o si fuese un brazo de gitano.

Coloquela en una bandeja de horno. H?gale unas marcas sobre la masa y pintela con huevo batido. D?jela reposar en el horno a 50º hasta que doble su volumen. Cuando haya doblado el volumen, p?ntela de nuevo con huevo batido y horn?ela a 200ºC de 25 a 30 minutos.

Quien lo pillara para cenar a mi me gusta muchísimo

que buenooooooooooooooo porque voi a hacer una pizza esta noche pero otro dia cae

carmen1969 escribió:que buenooooooooooooooo porque voi a hacer una pizza esta noche pero otro dia cae

haz la que puse con cerveza, ya veras que buena!!!

Ese pan esta buenisimo ¿verdad?, te ha quedado fantastico

Esta delicioso!! lo haré un día de estos!!

que bonito, delicioso
Hace mucho que no lo hago estoy pensando en hacerlo un día para cenar
Muchas gracias.