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para cuando necesiteis un postre super rapido, la nata se monta con el ingrediente principal dentro del vaso del thermomix, en este caso colacao, pero tambien va bien con salmon, anchoas,queso roquefort, etc, así hacemos una mousse salada de aperitivo con la misma técnica.
La verdad es que la primera vez que la probé me sorprendio lo que me gusted porque no tenia mucha confianza con el "colacao" pero ya esta adoptada desde siempre.

MOUSSE DE CHOCOLATE

Ingredientes:
75 g. de azúcar glass
250 g. de colacao
400 g. de nata para montar bien fria
un poco de co?ac si no lo comen los niños
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Instrucciones:
1- poner el azúcar dentro del vaso y glasear 30 segundos a vel. 10

2- Añadir el colacao y poner la mariposa, mezclar 10 segundos para deshacer grumos.

3- Añadir la nata para montar bien fria y el co?ac si se pone . Montar a vel. 3 y medio sin programar tiempo, y mirando por el bocal, hasta que veamos que la parte de la pared se empieza a poner mas denso, en este momento abrir la maquina y comprobar si ya está montado.

4- En esta receta he tardado a veces 5 segundos y a veces 30 segundos, es una tecnica muy rapida en la que no se puede hacer otra cosa. Se le puede poner 2 hojas y media de gelatina (diluida en el micro con un pelin de agua, o co?ac) antes de montar para que tenga mas consistencia, pero yo solo se la pongo cuando le pongo base y hago una tarta, no en este caso que es una mousse MundoRecetas.com

mmm rapida si que es.... a ver si lo intento...

pero la th y yo... para montar nata... no te creas tu que nos llevamos bien.... me hace una mantequilla dulce bueniiiiisima....

yo hoy la he hecho y he tardado 5 segundos, pero no me atrevo a decir tiempo porque no siempre te sale igual, la nata tiene que estar bien fria, yo a veces la pongo en el congelador.
Y tienes razon, es lo mas dificil de hacer con la thermo., por cierto tengo pendiente tu tarta de queso que pinta estupenda ...

Y no le pones la mariposa?

si le pongo mariposa, creo que lo he puesto en la receta.

ahhhhhhhh...qué rica!!!!!!!!!!!!



estoy saturada!!!! de cosas pendientes de hacer

Ay! Lo siento...estoy en las nubes hoy

Lo del cola-cao hace mucho que lo hago y queda de maravilla, de hecho, algunas veces la hago de los dos sabores, hago primero la nata y después pongo la mousse de chocolate, pero me has dejado con lo de echarle roquefort, salm?n... es decir hacerlo salado. Tiene que estar de rechupete.
Muchísimas gracias por el consejo, es una idea fantástica que me encanta y seguro que me saca de algún apurillo

Es buena idea para un postre rápido y la idea de hacerlo con salado es muy buena.

Muchas gracias por tu receta y
por lo de salado,que me parece
una idea genial