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Hola a todas,

Ayer me compré una jeringa para galletas y decoración de pasteles de la marca Fackelmann y he hecho una masa para galletas pero no consigo hacerlas con la maquinita de marras.

No se si es por que la masa es muy seca o qual es el motivo, me podeis ayudaré

Gr?cias por adelantado.

No tengo ni idea,pero te lo subo para ue no se pierda y alguna especialista te conteste

sobre las galletas de mantequilla y la pistola (jeringa) hay diferentes tratados ..

yo hago siempre esta receta pero ten presente lo siguiente, deber?s apoyar la pistola DIRECTAMENTE sobre la bandeja del horno FRIA Y SIN ENGRASAR (es decir, no utilices papel de cocina ni silpat ni nada).

al principio igual no consigues que salgan completas, o quiz? se te queden pegadas de la pistola y no de la placa .. pero es hasta que le cojas el punto al gatillo .. a veces es un click, a veces un click y medio

la foto es de mis galletas hechas con esta receta y con la th.

Galletas de mantequilla

Ingredientes:

? 250 gr. de mantequilla
? 250 gr. de azúcar glass
? 1 cucharadita de azucar avainillada
? 2 huevos
? una pizca de sal
? 500 gr. de harina


Mezclar la mantequilla y el azúcar hasta formar una masa ligera.

Añadir los huevos, la vainilla y la sal. Y por ultimo y poco a poco la harina tamizada.

Cargar la pistola o estirar la masa sobre la mesa dejéndola con una altura de aproximadamente 1,5 cm. y cortar con cortapastas.

Poner las galletas sobre una placa de horno fría.

Hornear unos 10 min. a 180ºC

yo lo he intentado una vez y me salieron bastante irregulares, pero muy buenas de sabor y creo que fue porque la pistola debe de estar pegada a la bandeja para poner la masa, la receta es de este enlace.




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Muchas gracias, ahora tengo otro problema, no tengo bandeja de horno, solo rejillas

De todos modos lo intentaré de nuevo con esta receta.

_Lia_ escribió:Muchas gracias, ahora tengo otro problema, no tengo bandeja de horno, solo rejillas

De todos modos lo intentaré de nuevo con esta receta.

uuuhh !! entonces ???


y no tienes ninguna rustidera de metal que te haga las veces de bandeja ? puesta al rev?s aunque sea ??

Tengo una rustidera pero es antiadherente, no se si servir

Y si las pones sobre papel de horno encima de la rejilla, c**o pesan poco, no pienso que se te hundan

prueba

El problema no es tener rejillas, siempre le pongo una l?mina de silicona o papel de horno, el problema es que no se me despegan las galletas de la "pistola"