Guiso marinero... a lo pobre.
Publicado: 20 Mar 2008 17:06
Mientras lo estaba preparando, pensaba que esto no seráa digno de ponerlo en el foro ni en el blog, ha sido un plato de esos pensado y hecho sin saber muy bien c**o quedaría de sabor, pero que para una urgencia me ven?a de perlas, era casi la hora de comer, y sin nada pensado todavía.Y... ??mareeeeeeee!! hemos dejado los platos bien limpios
que buenooo 
pensaba que seráa una "cochin?" eso de poner latitas de mejillones, y ha salido divino.
He puesto poquito en el plato por no cubrirlo todo de caldo para la "afoto"
Se ha quedado una salsita super rica
si os gustan los platos con saborcillo de escabeche (no muy fuerte) probad que no os arrepentireis 
GUISO MARINERO a lo pobre..
Para dos personas y a lo pobre, que con unas latitas y unas gambitas congeladas...no se puede llamar de marisco, con marinero ya vamos bien, jiji.
Ingredientes:
2 latitas de mejillones en escabeche
1/2 bolsa Gambas peladas congeladas
75gr de cebolla
1 diente de ajo
400gr de patatas a trozos
350gr de agua
1 hoja de laurel
1/2 pastilla de caldo de pescado
Cucharita de pimentón dulce y una pizca de colorante alimentario o c?rcuma.
Sal
Preparación:
- Verter el caldo de la primera lata de mejillones en el vaso, añadir la cebolla, el ajito y triturarla 3 segundos a velocidad 5. Programar 4 minutos, temp. Varoma, vel.3.
- Añadir los mejillones y el caldo de la segunda lata, triturar a vel.5 durante 5 segundos, programar 4 minutos, temp. Varoma. vel.3.
- Añadir una cucharita de pimentón dulce, programar 30 segundos, temp.100º, vel.2
- Colocar la mariposa. Añadir un puñadito de gambas congeladas (unas diez), las patatas cortadas a trozos (si las chascais dicen que no se deshacen), la hoja de laurel, el agua, la sal, la media pastilla de caldo y el colorante, programamos 25 minutos, temp. 100º, vel. cuchara giro a la izquierda.
- Cuando falten unos tres minutos para terminar, añadimos los mejillones que teniamos reservados y otro puñado de gambas, esta vez seamos más generosas en la cantidad.
NOTAS:
Chascar la patatas es cortarlas con el cuchillo pero sin llegar hasta el final, haces un poco de presi?n (c**o una palanca) para que se terminen de partir, dicen que así no se parten al cocer, y su nombre viene por el "chasquido" que se escucha al partirlas. ?os habeis enterado de algo? jijiji. Mis explicaciones y yo...
En un guiso de patatas, las cantidades son orientativas, a mi con las patatas blancas de mercadona, me quedan bien cocidas en este tiempo y con esta cantidad de agua, pero puede variar el resultado, o tambiénnuestro gusto respecto al guiso, según nos guste de espeso o caldoso. Eso ya a vuestra libre elección.
Si queremos prepararlo para más comensales, añadimos más patatas y el agua, que las cubra.
ya quisieran muchos tener un platito así a la mesa todos los dias...
