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Uno de los dulces que gusta en mi casa para pascua (además de las torrijas que son cosa de mi madre) son las tortas cristina, así que hoy me he puesto manos a la obra y voil?!


En detalle:



Receta para 10 o 12 tortas:
7 huevos
325 gr de azúcar
340gr de almendra molida
190 gr de harina
un poco de canela en polvo
ralladura de un limón
obleas
Se muelen las almendras y se reservan (si no se compran molidas)
Se montan las claras a punto de nieve, se añade el azúcar, las yemas y la ralladura de limón con movimientos envolventes cuidando de que no se bajen. Se añade la almendra y la harina tamizada mezclada con la canela con el mismo sistema.
Se ponen unas cucharadas sobre las obleas procurando que no llegue al borde porque después crecen en el horno, se espolvorea de azúcar y se hornea en horno precalentado a 190-200º unos 8 minutos hasta que se doren.

Para la comida de ayer hice una tarta de nueces, receta libro básico de thermomix (receta de tarta de frutos secos, pero yo solo puse nueces y muy poco ron). También hice el solomillo al varoma de raqui: fantástica receta, tuvo muchísimo ?xito, gracias raqui! , unos pimientos del piquillo rellenos receta de marsu, unas croquetas de foie, ensalada receta propia... pero solo hice fotos a la tarta, en cuanto llega la familia imposible!

que bueno todo

Qué pinta tan buena tiene todo!!!!

Que buenasss....esas cocas me encantan y con lo livianas que son, me comeria una docena y la de nueces tambien tiene una pintaza

amacor que ricuraaaaaaaaaaaa, y estan buen así?


que pinta tienen.........riquisimo todo wapa

qué bueno todo

¿Menudo curro!

Esa tarta de nueces me ha dejado traumatizada. Ahora la tendré que hacer para superar el trance

Vaya pinta que tienen esas cocas, deben de estar buenísimas, bueno lo que se ve y lo que no has hecho foto solo el nombre ya da hambre

megancita escribió: amacor que ricuraaaaaaaaaaaa, y estan buen así?


que pinta tienen.........riquisimo todo wapa

Están buenísimas, te las recomiendo

MONGETA! Con las tartas que tú haces es imposible que te deje nada traumatizada! ¿Pero si eres una artista!

Que buenas las tortas Amacor, y encima me va a venir genial para darle salida a una caja de obleas, que me sobro de navidades. Muchas gracias por esta pedazo de receta, si no cae este fin de semana, para la semana que viene seguro.