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Ayer hice para comer "Pulp?n con patatines", c**o lo llamamos aquí
Es uno de los platos "de cuchara" que me salen ricos, ricos y que estos días... c**o que apetecen
Esta es la manera en que lo hago yo, en la olla rápida. Desde luego si lo quereis adaptar a la Thermomix posiblemente tambiénsalga rico

Ingredientes:
- un pulpo de un kilo aproximadamente, troceado
- una cebolla grande, picada
- un par de dientes de ajo, picados
- dos cucharaditas de pimentón
- perejil
- una cayena
- tres patatas (mejor si son harinosas)
- un vaso (de vino, abundante) de vino blanco
- una pastilla de caldo de pescado
- sal

Rehogamos bien la cebolla con el ajo y el perejil. A?adimos la cayena y el pimentón y revolvemos rápidamente para que no se queme este último.


A continuación echamos el pulpo, damos unas vueltas para mezclarlo bien con la cebolla y añadimos las patatas "chascadas" en trozos grandes... Así:


Echamos el vino, la pastilla de caldo y la sal. Nos va quedando así:


Cerramos la olla y contamos 20 minutos a partir de que suba el segundo anillo. Cuando la abrimos nos encontramos con esto... algo parecido a una sopa

Entonces ahora con un cucharén o la espumadera vamos cortando las patatas a tamaño pequeño. De esta manera el caldo va espesando. Si aún así todavía estuviese algo líquido lo tenemos un poco más a fuego fuerte y revolviendo para que no se nos queme, hasta que reduzca la salsa.

Y finalmente, tenemos ya nuestra racioncita de pulpo con patatas:


Y ya está

Pido disculpas por tanta foto y por un paso a paso que, en realidad, no tiene ninguna ciencia
Eso sí si aún no lo probasteis... ¿no dejeis de hacerlo!

Por tanta foto? que vaaaaaaaaaaa, a mi me encanta verlas. Nada mejor que el paso a paso.

c**o me comería de a gusto un platito de esos hija!!! en mi casa no son nada de pescado y a mi me chifla

estupendo ese plato

Madre mia que rico, una pregunta, no se te deshacen las patatas, porque c**o el pulpo se supone es mas duro?.

prodria ser un platico calenricoooo
que buenooooooo

mmmm que ricooooo pulpo con patatines... o patatines con pulpo....tanto monta...monta tanto...

ole y ole


por tu pulpin con patatinas




que gueno ehhhhhhhhhh

me encanta,

?Muchas gracias! La verdad es que con el tiempo que estamos teniendo apetece un platún de estos... ¿eh?

XANADU escribió:Madre mia que rico, una pregunta, no se te deshacen las patatas, porque c**o el pulpo se supone es mas duro?.

No, no se deshacen porque para eso recomiendo que se corten en trozos grandes. Si se ponen en trocitos pequeños supongo que saldráa casi un puré

EStú genial!!

Muchas gracias por ese paso a paso!!!!

Muchas gracias. Estas facilitas y en olla express me gustan.

Mañana mismo la hago, que tengo pulpo. Gracias

doya escribió:Muchas gracias. Estas facilitas y en olla express me gustan.

Mañana mismo la hago, que tengo pulpo. Gracias

Me alegro mucho de que te animes a hacerlo... ?ya me contarés!