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Hola a todos, me han regalado una maquina de pasta Imperia estupenda, y quisiera hacer raviolis con un relleno rico. ? sabeis algún relleno que salga ?

Muchas gracias, y os envio

Yo los hice una vez rellenos de espinacas y queso. Coc? las espinacas, las escurr? muy muy bien y las rehogu? con queso, ya frías me puse manos a la obra y que lataaaaaaa y que complicadooooooo Con la ilusión con que yo me compré el accesorio para ravioli y se me quitaron las ganas de hacer más joooooooo
Si los haces ya me contarés, que a lo mejor fui yo la torpona

Aqui te pongo unas cuantas ideas para rellenar ravioli

RAVIOLI DE SALM?N

100gr.salmon ahumado
1huevo
1taza ricotta
1/3taza de parmesano
cebollino muy picadito

Trituras todo con mini pimmer o similar y lo guardas en la nevera hasta que este duro y asi puedas rellenar los ravioli



RAVIOLI DE CALABAZA

2 tazas de calabaza troceada
1 cucharada de mostaza en polvo
1 huevo
sal y pimienta

De nuevo todo se tritura (la calabaza en crudo)y listo para rellenar



RAVIOLI DE POLLO AL CURRY CON MANZANA

3 cuch.de aceite
1 cebolla
1 pechuga de pollo picada
1 manzana troceada
1cuch.de curry
1 cuch. de cardamomo
1 huevo


En una sarten doramos la cebolla y añadimos la pechuga y la manzana troceada,añadimos el curry y el cardamomo.
Esta mezcla la picamos toda junto con el huevo y ya está otro relleno listo...


Espero que te gusten...yo he probado los tres,hay que tener paciencia para hacer los ravioli pero a mi me encanta experimentar con los rellenos
muchos
Joy

Tengo la míquina para hacer pasta y me da una pereza utilizarla.

Gracias por la receta, a mis hijos les encantar? y se divertiran haciendola.

Aqui te paso una receta de relleno de ravioles que me la ah dado un cocinero, sale muy rica:

Ricotta 1kg
Crema (nata) 150 cc.
Queso rallado 200 gr.
sal, pimienta, nuez moscada c/n

Mezclar ricotta con crema y queso, condimentar. Verificar el sabor. Si la textura quedara floja, ajustar con grisines molidos (en polvo).

Saludos!

En casa, el relleno que tiene más ?xito es tambiénel que me resulta más sencillo. Coges una tarrina de queso Philadelfia y unas lonchas de jamón cocido, batidora y listo. Una crema de relleno deliciosa.

Otro cacharrete que me falta, la maquina de pasta, ...si es que en cuanto os leo algo ya me da capricho

jitraia escribió:En casa, el relleno que tiene más ?xito es tambiénel que me resulta más sencillo. Coges una tarrina de queso Philadelfia y unas lonchas de jamón cocido, batidora y listo. Una crema de relleno deliciosa.

jitraia, si ese relleno les gusta tanto, te recomiendo que un dia hagas solamente el queso con el jamón( bastante para que compacte) y en forma de bolitas los reboces en pistachos triturados. ahora no recuerdo si lelvaba algo más. es la receta de una amiga. la probé y c**o pica pica está delicioso.

el domingo c**o con ella y se lo preguntar?.